※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1W5GK2gD ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Taipei 標題: [食記][台北市] 道樂屋台拉麵 時間: Sat Jan 30 15:04:23 2021 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230290315 道樂屋台 地址：台北市士林區基河路112號 鄰近捷運站：淡水信義線R15劍潭站 電話：(02) 2882-0852 營業時間：星期二~五 17:00~23:00；星期六、日 12:00~14:00、17:00~23:00 FB粉專：https://www.facebook.com/dourakuyatai/ MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/7HmCnTKDrV 台北市士林夜市附近基河路上有一間高人氣排隊拉麵店「道樂屋台」， 這家最大的特色就是將日本福岡的屋台拉麵風格原汁原味引進台灣， 拉麵湯頭濃郁加上價錢平價CP值還不錯， 2016年開店至今一直很受好評和喜愛， 從初期一台餐車到現在發展成擁有4家店的連鎖拉麵店。 (另外三間分店當中一間同樣在士林夜市不遠處大北路上， 其他則分別在西門町和三重。) 1/22(五)晚上跟高中同學逛士林夜市， 我們就決定到「道樂屋台」吃晚餐， 享用這家的拉麵。 這家供應的拉麵主要有豚骨、醬油、激辛， 近期還有雞白湯和橫濱家系湯頭的拉麵， 其他則還有供應一些日式小菜以及可加購的配料， 飲料有供應汽水、可爾必思和啤酒。 (注意：未成年請勿飲酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330621-1577427646-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330621-2599978792-g_l.jpg 在人數到齊後， 先在點餐機點好餐點結帳， 再等候叫號帶位入座。 坐在屋台前的吧台前享用拉麵很有fu呢！ 周圍還掛了許多日式燈籠。 後來還有開了室內用餐區， 裡面也充滿懷舊日式風格， 牆上貼了許多復古日式廣告海報， 四處擺放許多日式公仔、裝飾品等等。 我們各點了一碗拉麵， 還合點了一份叉燒拼盤以及一份唐揚炸雞一起share。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330706-66024134-g_l.jpg DX雞白湯拉麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330706-3673126899-g_l.jpg 這家的雞白湯湯頭呈現乳白色， 味道相當濃郁香醇， 從來沒吃過如此濃郁的雞白湯拉麵呢！ 湯裡加了些洋蔥提味多了洋蔥的鮮甜， 也可以適量加入附上的柚子胡椒讓整體的味道層次更豐富。 麵條是細直麵， 口感細滑順口又容易吸附湯汁。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330721-1082607611-g_l.jpg 叉燒肉有2片豬肉叉燒肉片和4片舒肥雞叉燒肉， 肉質都相當鮮嫩。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330723-525577514-g_l.jpg 最特別的是還有兩顆海老餛飩， 相當飽滿又吃得到整隻蝦子相當實在。 溏心蛋蛋黃濃密又滑順， 蛋白滑溜又Q嫩而且滷得鹹香入味。 我點的這碗拉麵配料很豐富， 吃完真的超飽！ 豚骨拉麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330706-3902937952-g_l.jpg 豚骨湯頭是長時間大火熬煮出來的， 味道也相當濃厚。 麵條可免費續加一次， 可加半球麵或一球麵， 我高中同學就加了半球麵。 叉燒拼盤 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330706-3245171686-g_l.jpg 有2片豬肉叉燒、3片舒肥雞叉燒以及3片舒肥鴨叉燒， 真是令人滿足。 唐揚炸雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1611330654-1591669733-g_l.jpg 這家的唐揚炸雞也相當熱賣， 挺大塊的而且外脆內嫩又多汁。 先前就聽過很多人推薦「道樂屋台」了， 總算首度朝聖這間在士林夜市的高人氣排隊拉麵店， 無論是雞白湯拉麵和豚骨拉麵湯頭都很濃郁醇厚風味棒， 整體令人感到滿意印象很好。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.214.208 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Taipei/M.1611990274.A.A8D.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: JeremyKSKGA (1.171.214.208 臺灣), 01/30/2021 15:04:40