作者leafphoto (葉影瓶像)
看板BigShiLin
標題Fw: [食記] 華榮臭豆腐
時間Wed Apr 27 18:43:55 2022
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YQHvEgq ]
作者: leafphoto (葉影瓶像) 看板: Food
標題: [食記] 台北 華榮臭豆腐
時間: Wed Apr 27 18:43:23 2022
餐廳名稱：華榮臭豆腐
電話：略
營業時間：16:00–22:00
地址：台北市士林區中正路284號前 (華榮市場入口)
無音樂。有圖真相網誌版：
https://leafyeh.com/huarong-tofu/
消費時間：2022.04
每人平均價位：55
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：臭豆腐
官網：略
=====我是分隔線======
先前跟朋友聊到臭豆腐，朋友傳了千千的臭豆腐影片，正好想起這攤收藏名單許久的『華
榮臭豆腐』。
士林中正路上的『華榮臭豆腐』，最出名的一點就是傳聞首富郭台銘也愛此味，雖然未經
證實，
但大家聽到郭董青睞的臭豆腐，自然不免也好奇起來，畢竟郭董住的房子買不起，郭董開
的車子買不起，郭董吃的臭豆腐來一盤還是可以的！
『華榮臭豆腐』位於華榮市場入口處，傍晚時開始擺攤，可以看到攤位旁好幾箱備料的臭
豆腐。
內用的用餐環境如同照片一般，就是一旁騎樓的桌椅，對用餐環境有要求的話，我想不大
適合。
來內用時也建議問下店家，他們桌椅各攤位有所區隔，並非共用的。
這邊也只賣臭豆腐，沒別的東西，也沒分大小份，
最特別的一點是強調以中藥特製，也是『華榮臭豆腐』口味上獨樹一格之處。
『華榮臭豆腐』- 臭豆腐
這裡的臭豆腐偏向傳統北部臭豆腐，會這樣強調就是因為臭豆腐北中南還是稍微有些不大
一樣的，
北部的臭豆腐都採一大塊炸好切成 4 塊，而中部的臭豆腐許多都是小塊炸到凸起再戳破
擠進醬汁。
喜歡焦脆外皮吃『華榮臭豆腐』會不太習慣，口感偏向濕軟，不是很酥脆的那種，
最大特色就是臭味不重，與其說臭味不如說是以藥膳醃製的豆腐，豆腐吸飽中藥香氣，吃
起來綿軟！
而泡菜不會過酸，爽脆解膩，配上蒜味、醬油，簡單的美味。
後記：
『華榮臭豆腐』附近不是很方便停車，這也是名單收藏許多年都沒過來吃的原因。
建議捷運搭到士林站，怕排隊的話盡量避開用餐尖峰時間，因為晚餐、消夜時段可都排上
不少人！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
https://leafyeh.com/
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※ 轉錄者: leafphoto (123.194.152.183 臺灣), 04/27/2022 18:43:55
1F：推 auni : 這家我記得以前可以選大中小 前一陣子突然沒了@@ 04/27 18:56
2F：→ auni : 不過真的感覺很紮實 偶爾經過還是會買一下 04/27 18:57
3F：推 cyd70532 : 以前比較好吃，現在這個好像是約10年前接手原老闆， 04/27 19:16
4F：→ cyd70532 : 越來越貴！！ 04/27 19:16
5F：→ thomaschion : 覺得難吃 04/27 22:44
6F：→ nosorry : 以前的好吃。+1 04/28 08:15
7F：→ toto123 : 位置好 所以生意好 跟好不好吃沒有必然關係 04/28 08:45
8F：→ toto123 : 中正路這個地方早中晚都有人潮 04/28 08:45
9F：推 dunn : 以前好吃 現在火候功夫有差 04/28 10:44
10F：推 millachen : 以前很好吃+1也有大中小可選 04/28 11:53
11F：→ millachen : 好一陣子沒去吃了 04/28 11:53
12F：推 oklai : 以前好吃現在不行，隔壁的甜不辣也不行（甜不辣有 04/28 12:33
13F：→ oklai : 時口罩都不戴好） 04/28 12:33
14F：→ maylong28 : 常常看到甜不辣口罩戴下巴 04/28 13:08
15F：推 kaoruhan : 有換過老闆嗎？？我怎印象一直都這個？！ 04/28 16:40
16F：→ Jason0813 : “來J”（沙啞聲）有換人？ 04/28 23:44
17F：推 QRdog : 現在不好吃，而且買的人比較少了 04/29 06:55
18F：→ faechai5566 : 以前吃過真的蠻好吃的 04/29 07:31
19F：推 SlamKai : 0.0/ (舉手問) 士林還有沒有推薦的臭豆腐？ 04/29 10:22
20F：→ gobby616 : 現在不能選大中小嗎？這家真的變難吃，又貴，現在都 04/29 11:10
21F：→ gobby616 : 改買商城的深坑水桶臭豆腐 04/29 11:10
22F：推 Jason0813 : 士林媽祖廟旁邊賣涼麵臭豆腐的生意還不錯 04/29 19:26
23F：→ zxcv800530 : 這家我吃到過小強 05/06 04:03
24F：推 fnlin05 : 之前偶爾買 還可以吃 但一陣子沒買了 05/09 05:44
25F：噓 baritone7563: 難吃死了== 05/10 03:25