作者leafphoto (叶影瓶像)
看板BigShiLin
标题Fw: [食记] 华荣臭豆腐
时间Wed Apr 27 18:43:55 2022
※ [本文转录自 Food 看板 #1YQHvEgq ]
作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food
标题: [食记] 台北 华荣臭豆腐
时间: Wed Apr 27 18:43:23 2022
餐厅名称：华荣臭豆腐
电话：略
营业时间：16:00–22:00
地址：台北市士林区中正路284号前 (华荣市场入口)
无音乐。有图真相网志版：
https://leafyeh.com/huarong-tofu/
消费时间：2022.04
每人平均价位：55
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：臭豆腐
官网：略
=====我是分隔线======
先前跟朋友聊到臭豆腐，朋友传了千千的臭豆腐影片，正好想起这摊收藏名单许久的『华
荣臭豆腐』。
士林中正路上的『华荣臭豆腐』，最出名的一点就是传闻首富郭台铭也爱此味，虽然未经
证实，
但大家听到郭董青睐的臭豆腐，自然不免也好奇起来，毕竟郭董住的房子买不起，郭董开
的车子买不起，郭董吃的臭豆腐来一盘还是可以的！
『华荣臭豆腐』位於华荣市场入口处，傍晚时开始摆摊，可以看到摊位旁好几箱备料的臭
豆腐。
内用的用餐环境如同照片一般，就是一旁骑楼的桌椅，对用餐环境有要求的话，我想不大
适合。
来内用时也建议问下店家，他们桌椅各摊位有所区隔，并非共用的。
这边也只卖臭豆腐，没别的东西，也没分大小份，
最特别的一点是强调以中药特制，也是『华荣臭豆腐』口味上独树一格之处。
『华荣臭豆腐』- 臭豆腐
这里的臭豆腐偏向传统北部臭豆腐，会这样强调就是因为臭豆腐北中南还是稍微有些不大
一样的，
北部的臭豆腐都采一大块炸好切成 4 块，而中部的臭豆腐许多都是小块炸到凸起再戳破
挤进酱汁。
喜欢焦脆外皮吃『华荣臭豆腐』会不太习惯，口感偏向湿软，不是很酥脆的那种，
最大特色就是臭味不重，与其说臭味不如说是以药膳腌制的豆腐，豆腐吸饱中药香气，吃
起来绵软！
而泡菜不会过酸，爽脆解腻，配上蒜味、酱油，简单的美味。
後记：
『华荣臭豆腐』附近不是很方便停车，这也是名单收藏许多年都没过来吃的原因。
建议捷运搭到士林站，怕排队的话尽量避开用餐尖峰时间，因为晚餐、消夜时段可都排上
不少人！
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叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格)
https://leafyeh.com/
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※ 转录者: leafphoto (123.194.152.183 台湾), 04/27/2022 18:43:55
1F：推 auni : 这家我记得以前可以选大中小 前一阵子突然没了@@ 04/27 18:56
2F：→ auni : 不过真的感觉很紮实 偶尔经过还是会买一下 04/27 18:57
3F：推 cyd70532 : 以前比较好吃，现在这个好像是约10年前接手原老板， 04/27 19:16
4F：→ cyd70532 : 越来越贵！！ 04/27 19:16
5F：→ thomaschion : 觉得难吃 04/27 22:44
6F：→ nosorry : 以前的好吃。+1 04/28 08:15
7F：→ toto123 : 位置好 所以生意好 跟好不好吃没有必然关系 04/28 08:45
8F：→ toto123 : 中正路这个地方早中晚都有人潮 04/28 08:45
9F：推 dunn : 以前好吃 现在火候功夫有差 04/28 10:44
10F：推 millachen : 以前很好吃+1也有大中小可选 04/28 11:53
11F：→ millachen : 好一阵子没去吃了 04/28 11:53
12F：推 oklai : 以前好吃现在不行，隔壁的甜不辣也不行（甜不辣有 04/28 12:33
13F：→ oklai : 时口罩都不戴好） 04/28 12:33
14F：→ maylong28 : 常常看到甜不辣口罩戴下巴 04/28 13:08
15F：推 kaoruhan : 有换过老板吗？？我怎印象一直都这个？！ 04/28 16:40
16F：→ Jason0813 : “来J”（沙哑声）有换人？ 04/28 23:44
17F：推 QRdog : 现在不好吃，而且买的人比较少了 04/29 06:55
18F：→ faechai5566 : 以前吃过真的蛮好吃的 04/29 07:31
19F：推 SlamKai : 0.0/ (举手问) 士林还有没有推荐的臭豆腐？ 04/29 10:22
20F：→ gobby616 : 现在不能选大中小吗？这家真的变难吃，又贵，现在都 04/29 11:10
21F：→ gobby616 : 改买商城的深坑水桶臭豆腐 04/29 11:10
22F：推 Jason0813 : 士林妈祖庙旁边卖凉面臭豆腐的生意还不错 04/29 19:26
23F：→ zxcv800530 : 这家我吃到过小强 05/06 04:03
24F：推 fnlin05 : 之前偶尔买 还可以吃 但一阵子没买了 05/09 05:44
25F：嘘 baritone7563: 难吃死了== 05/10 03:25