※ 引述《fatbaby ( )》之銘言： : 　　我常常在麵包店看到有「墨西哥」為品名的麵包，問店員好像也都說不出為 : 　　什麼要叫這樣，只知道好像是因為口感還是看起來的感覺，想請問各位達人 : 　　「墨西哥麵包」到底為什麼叫做「墨西哥」？ 這也是我長久以來的一個疑問 (墨西哥麵包好好吃 >\\\<) 所以剛剛在GOOGLE查到了這篇報導 或許就是這個名稱的由來 http://www.mingpaovan.com/htm/News/20061127/vad1h.htm 華人發明墨西哥包 2006年11月27日 　 在華人麵包店常見一款造型可愛、頂覑白色脆皮的「墨西哥包」。許多人以為這款 麵包是從墨西哥傳來，因為脆皮像墨西哥草帽，才取名叫「墨西哥包」；事實上，這款 麵包有覑不折不扣的華人血統。 　 當年一對姓伍的夫婦，為了紀念移民墨西哥時，持機關槍送貨打下江山的奮鬥歷史 ，發揮創意融合墨西哥傳統甜麵包及港式菠蘿包的做法，獨創了這膾炙人口的知名麵包。 　 明記者查訪伍氏後人得知，當年伍氏夫婦帶覑長子，從廣東台山移民墨西哥。伍氏 在墨西哥開了一間貨倉用以批發糧油，生意還算不錯。不過當年墨西哥的治安非常惡劣 ，持械搶劫隨處可見，幾乎是無政府狀態。伍氏夫婦為了生計，只好在危機四伏的墨西 哥，手持機關槍，拚命出門送貨。 　隨後墨西哥發生大規模排華事件，伍氏夫婦只好放棄在墨西哥的生意，帶覑兒子舉 家回流香港。伍氏夫婦到香港後，定居在上海街，並決定再開一間小商舖。伍氏夫婦於 1946至1947年間開設了一間餐廳，長子為了紀念家族在墨西哥奮鬥的歷史，於是將名字 定為「墨西哥冰室」。 　既然開了餐廳，總要有些招牌商品。伍氏夫婦想到墨西哥有一種傳統甜麵包，配合 港式菠蘿包的做法，以牛油、糖及少量麵粉，做成漿狀的甜麵糊，鋪在麵團上烘烤。結 果這種頂覑脆皮甜帽的鬆軟麵包，受到一致好評，客人更是絡繹不絕。 　伍氏將這種改良自墨西哥傳統甜麵包的創新麵包，命名為「墨西哥包」。由於實在 太受歡迎，製法隨口碑不斷向外宣傳，才造成現在中港台各地的麵包店，都能見到「墨 西哥包」的蹤影。 　現今市面上的「墨西哥包」已研發出多種口味，成為華人麵包店中不可或缺的招牌 款式。 --

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