圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2550967 Birth Day 紀念幸福蛋糕店 北市南京東路三段337號（環亞購物廣場3樓） 02-87129805 www.birth-day.com.tw 同事某天跟我說她發現了一家吃午茶蛋糕的好去處，並且與母親已經先行去嘗試過了。 這家蛋糕店叫做「紀念幸福蛋糕店」，藏身於環亞購物商場的3樓。一天下午，我們便 一同來到這裡找尋幸福的甜點。 紀念幸福蛋糕店是由四位學美工設計的女生，與一位具有十六年甜點經驗的「小金」 甜點主廚一同開設的。由於出身設計，整個空間被布置地如光明天堂般夢幻溫馨。 藍白的純潔色調、可愛的桌椅與靠墊造型、開放的用餐空間、細心有禮貌的女服務生， 一切一切的確給人耳目一新的放鬆心情。 店裡的 BirthDay艾莉絲下午茶有兩種：法式甜點＋手工餅乾＋現做點心＋飲料，這樣 一套250元。另外一種僅法式甜點＋飲料，如此一份179元。不外收服務費。店裡目前 有十種蛋糕（詳見其網站），飲料包括德國進口花草茶、義大利紅葉茶、日本煎茶、 咖啡、奶茶、冰沙等等。 同事與母親那回來的時候點的蛋糕是「葡萄香檳慕斯」與「果露蛋糕」，同事對前者 評價不錯。而這回我們當然要嘗試不一樣的。在蛋糕櫃前觀看了一下，我們決定「藍莓 起士慕斯」與「黑森林蛋糕」各來一份，飲料部分則點了「提拉米蘇紅葉茶」與「可可 煎茶」。 每樣甜點都有自己的一個別名。像我點的「藍莓起士慕斯」叫做「霧中城堡」，一如 其名地整個蛋糕體以輕乳酪蛋糕為主體，予人純潔幽雅若隱若現的印象。最底下令人 意外地居然是脆餅乾，相當與眾不同。周圍還以新鮮藍莓點綴，頂上還有一顆黃色的 漿果與兩片乾燥葉脈作為裝飾。不過主廚好像會調整蛋糕外觀，因為我們吃到的與 介紹上的長相不一樣。除了蛋糕外，盤飾也以黃色百香果、白色香草醬與紅色覆盆莓醬 三色為主，加上時令水果丁，因蛋糕的不同有不同的盤飾。 這藍莓起士慕斯相當細緻，底下的脆餅乾也給人截然不同體會的口感。不過我們發現， 在慕斯與餅乾之間，還夾有一層海綿蛋糕，作工可謂相當繁複。味道上，整個蛋糕可以 吃到餅乾的微鹹、慕斯的香甜、藍莓與漿果的酸。不管在口感或味覺上都可有多層次 的享受。 同事的「騎士精神--黑森林蛋糕」外頭是法芙娜巧克力碎片，上頭還有三顆酒漬櫻桃 與白巧克力片。一切開裡層從上到下為巧克力蛋糕、巧克力奶油、奶油、巧克力蛋糕。 偶爾也可吃的到酒漬櫻桃。但同事個人似乎不太習慣這樣的黑森林蛋糕，因為這個作法 傳統的黑森林不一樣。不過這正是她的特色吧？ 我為了彌補前一天沒吃什麼東西的空虛，竟然也再去單點了一份「快樂女巫--芒果 番石榴慕斯」。同樣有著漂亮的盤飾，以及一個可愛的外表。整個蛋糕成圓柱形。 最外層是手指蛋糕（即海綿蛋糕）包住內層，頂端則是一個番石榴顏色的球面，並且 附著了一圈開心果粒，像極了戴著草帽即將去度假一樣，不難想像為什麼叫「快樂 女巫」了。 服務生為我們換上新的叉子後我便開始動手動口了。這快樂女巫外頭的手指蛋糕有點 乾，所以一叉下去整片就剝落下來。隨之揭露的居然是精彩的內層，從最頂上的番石榴 慕斯、芒果慕斯、新鮮芒果泥、芒果慕斯，一直到最底層尚有一薄層的海綿蛋糕。 同樣是一個費工的點心。芒果在夏季可以一直都是惹人喜愛的主角之一，這回在這裡 同樣表現得極為突出。不管是慕斯或果泥部分，都讓我們沈浸在吃甜點那種快樂的 氛圍中。倒是番石榴慕斯，單吃有她的好，不過如果與芒果慕斯一同入口，鋒頭都 被搶走了。 同事點的提拉米蘇紅葉茶，據她說喝起來很像川貝琵琶膏茶。：P 而我的可可煎茶， 一端上桌撲鼻而來的真的就是可可的香味。喝起來也帶著淡淡的溫潤口味。 「紀念幸福蛋糕店」的蛋糕其實都蠻小的呢！每個大概都比女生拳頭還略小。單點一個 100元，外帶90元，價錢可以說偏高。不過至少都是主廚堅持當天現做的新鮮品，而且 在這裡能夠享受不收服務費的微笑服務，也算是這一塊蛋糕很棒的附加價值了。 對了！送上每塊蛋糕的同時，服務生還會附上一張蛋糕的介紹卡片，集滿十張各種 蛋糕卡（也就是說要十種蛋糕都吃到），就可以換一份主廚特製的神秘蛋糕一份喔！ 紀念幸福蛋糕店的DM上說「蛋糕是天使遺留人間的浪漫配方，送給人們的一份禮物。」 然我寧可相信，每個吃在口中的美味蛋糕都是一個天使，一個降臨在自己身上、 為自己帶來幸福的天使。 （照片為「果露蛋糕」） -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.wretch.cc/user/christabelle --

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