图文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2550967 Birth Day 纪念幸福蛋糕店 北市南京东路三段337号（环亚购物广场3楼） 02-87129805 www.birth-day.com.tw 同事某天跟我说她发现了一家吃午茶蛋糕的好去处，并且与母亲已经先行去尝试过了。 这家蛋糕店叫做「纪念幸福蛋糕店」，藏身於环亚购物商场的3楼。一天下午，我们便 一同来到这里找寻幸福的甜点。 纪念幸福蛋糕店是由四位学美工设计的女生，与一位具有十六年甜点经验的「小金」 甜点主厨一同开设的。由於出身设计，整个空间被布置地如光明天堂般梦幻温馨。 蓝白的纯洁色调、可爱的桌椅与靠垫造型、开放的用餐空间、细心有礼貌的女服务生， 一切一切的确给人耳目一新的放松心情。 店里的 BirthDay艾莉丝下午茶有两种：法式甜点＋手工饼乾＋现做点心＋饮料，这样 一套250元。另外一种仅法式甜点＋饮料，如此一份179元。不外收服务费。店里目前 有十种蛋糕（详见其网站），饮料包括德国进口花草茶、义大利红叶茶、日本煎茶、 咖啡、奶茶、冰沙等等。 同事与母亲那回来的时候点的蛋糕是「葡萄香槟慕斯」与「果露蛋糕」，同事对前者 评价不错。而这回我们当然要尝试不一样的。在蛋糕柜前观看了一下，我们决定「蓝莓 起士慕斯」与「黑森林蛋糕」各来一份，饮料部分则点了「提拉米苏红叶茶」与「可可 煎茶」。 每样甜点都有自己的一个别名。像我点的「蓝莓起士慕斯」叫做「雾中城堡」，一如 其名地整个蛋糕体以轻乳酪蛋糕为主体，予人纯洁幽雅若隐若现的印象。最底下令人 意外地居然是脆饼乾，相当与众不同。周围还以新鲜蓝莓点缀，顶上还有一颗黄色的 浆果与两片乾燥叶脉作为装饰。不过主厨好像会调整蛋糕外观，因为我们吃到的与 介绍上的长相不一样。除了蛋糕外，盘饰也以黄色百香果、白色香草酱与红色覆盆莓酱 三色为主，加上时令水果丁，因蛋糕的不同有不同的盘饰。 这蓝莓起士慕斯相当细致，底下的脆饼乾也给人截然不同体会的口感。不过我们发现， 在慕斯与饼乾之间，还夹有一层海绵蛋糕，作工可谓相当繁复。味道上，整个蛋糕可以 吃到饼乾的微咸、慕斯的香甜、蓝莓与浆果的酸。不管在口感或味觉上都可有多层次 的享受。 同事的「骑士精神--黑森林蛋糕」外头是法芙娜巧克力碎片，上头还有三颗酒渍樱桃 与白巧克力片。一切开里层从上到下为巧克力蛋糕、巧克力奶油、奶油、巧克力蛋糕。 偶尔也可吃的到酒渍樱桃。但同事个人似乎不太习惯这样的黑森林蛋糕，因为这个作法 传统的黑森林不一样。不过这正是她的特色吧？ 我为了弥补前一天没吃什麽东西的空虚，竟然也再去单点了一份「快乐女巫--芒果 番石榴慕斯」。同样有着漂亮的盘饰，以及一个可爱的外表。整个蛋糕成圆柱形。 最外层是手指蛋糕（即海绵蛋糕）包住内层，顶端则是一个番石榴颜色的球面，并且 附着了一圈开心果粒，像极了戴着草帽即将去度假一样，不难想像为什麽叫「快乐 女巫」了。 服务生为我们换上新的叉子後我便开始动手动口了。这快乐女巫外头的手指蛋糕有点 乾，所以一叉下去整片就剥落下来。随之揭露的居然是精彩的内层，从最顶上的番石榴 慕斯、芒果慕斯、新鲜芒果泥、芒果慕斯，一直到最底层尚有一薄层的海绵蛋糕。 同样是一个费工的点心。芒果在夏季可以一直都是惹人喜爱的主角之一，这回在这里 同样表现得极为突出。不管是慕斯或果泥部分，都让我们沈浸在吃甜点那种快乐的 氛围中。倒是番石榴慕斯，单吃有她的好，不过如果与芒果慕斯一同入口，锋头都 被抢走了。 同事点的提拉米苏红叶茶，据她说喝起来很像川贝琵琶膏茶。：P 而我的可可煎茶， 一端上桌扑鼻而来的真的就是可可的香味。喝起来也带着淡淡的温润口味。 「纪念幸福蛋糕店」的蛋糕其实都蛮小的呢！每个大概都比女生拳头还略小。单点一个 100元，外带90元，价钱可以说偏高。不过至少都是主厨坚持当天现做的新鲜品，而且 在这里能够享受不收服务费的微笑服务，也算是这一块蛋糕很棒的附加价值了。 对了！送上每块蛋糕的同时，服务生还会附上一张蛋糕的介绍卡片，集满十张各种 蛋糕卡（也就是说要十种蛋糕都吃到），就可以换一份主厨特制的神秘蛋糕一份喔！ 纪念幸福蛋糕店的DM上说「蛋糕是天使遗留人间的浪漫配方，送给人们的一份礼物。」 然我宁可相信，每个吃在口中的美味蛋糕都是一个天使，一个降临在自己身上、 为自己带来幸福的天使。 （照片为「果露蛋糕」） -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.wretch.cc/user/christabelle --

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