圖文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=2675953 Ginjer Cakes 'n More 北市敦化南路一段233巷20號（光啟社一樓） 02-87733061 12:00-20:00 www.ginjer.com 同樣在東區商圈的彎曲巷弄中，同事跟我在光啟社大樓一樓發現一家小店，外頭 放了兩支大傘及露天座位，並且掛著小招牌。招牌上頭寫著 "cakes 'n more" 幾個字讓我們停下來。進了這家精巧的小店才知道這家專門製作杯子蛋糕的 Ginjer來頭不小，許多女藝人小寶寶的彌月蛋糕都出自於店家女主人的雙手。 [說故事時間] 創立於2003年的Ginjer，店主人蘇佳莉小姐其實是位菲律賓華僑。父親是菲國商界 名人，從小家境優渥的她，一次烤餅乾的經驗讓她與烘焙結下不解之緣。同時在童年 時期，因為母親常在她與妹妹放學後烤蛋糕給她們當點心吃，更讓她深深覺得做 烘焙是件能夠帶給人們幸福的事情。長大後赴美深造，獲得學位並取得會計師執照， 縱橫商場讓她身心俱疲，因此她毅然決然地放下手邊的事業與頭銜，投身於蛋糕烘焙， 創立這家Ginjer杯子蛋糕店，儘管目前損益僅僅打平，但能夠快樂做蛋糕，她渾身充滿 活力。 好，故事說完了，回到主角蛋糕上 ^^。Ginjer 店內賣的杯子蛋糕口味大致有「紅蘿蔔 腰果」、「巧克力」、「九重天（椰子） 」、「Ginjer招牌（香草）」、「水梨」、 「檸檬」與「芋頭」。每個蛋糕比拳頭略小，一個 50元。蛋糕上也可選擇多塗覆一層 起司醬或巧克力醬，不加價。此外，還有鬆脆口感的「非凡蛋糕」、添加水果香味 的「華爾道夫」蛋糕、「蘋果派」、「薑餅」..等等。也接受特別節日的蛋糕 訂製，以及糖尿病或是乳糖不耐症患者適合食用的蛋糕。 現場做好的杯子蛋糕，擺在玻璃櫥窗內看起來新鮮誘人。因此同事跟我各買了兩種 蛋糕來品嚐。我買的是「胡蘿蔔腰果＋起司醬（50元）」以及「華爾道夫蛋糕（4吋， 120元）」，而同事買了她喜愛的「芋頭」以及「巧克力」口味。 坐在露天座位上吃的蛋糕還真是有趣的經驗。巷內的車來車往、對面房子施工工人聽 的台語哭調演歌，以及光啟社員工進進出出的種種，跟我們手上蛋糕的細膩產生非常大 的對比。Ginjer 的蛋糕用料實在，質地鬆軟，讓用手撥取也是種享受。同事的「巧克力 口味」看起來表面有著純黑巧克力的油亮亮，會讓人以為是 brownie 呢！「芋頭 口味」裡面也吃的到真正的芋頭塊。而我的「胡蘿蔔腰果＋起司醬」是店裡受到好 評的口味，單吃蛋糕，口口都是胡蘿蔔與腰果的調和香，配著略鹹的起司醬來吃， 更有說不出的滿足。 華爾道夫個頭大一點，整個像朵咖啡色的花兒一樣。同事跟我打算先吃一口嚐嚐 ，其餘的我帶回家當隔天早餐。標榜說裡頭有紐約著名的「華爾道夫水果沙拉 Waldorf Salad」（註：1930年代紐約華爾道夫旅館發明的一種以蘋果核桃西芹 為主的沙拉）風味的華爾道夫蛋糕，蛋糕體帶著肉桂蘋果的味道，也吃的到蘋果肉與 核桃。我放到隔天早上，室溫保存，吃起來鬆軟依舊。 這些蛋糕體驗的確好極了，但唯一會讓人裹足不前的大概就是價錢了。這樣一個 杯子蛋糕要價 50元，華爾道夫蛋糕更要120元。依它的用料以及美味程度並非不 值得，只是平常我們應該鮮少會想花一個便當的錢吃個小蛋糕。但總歸來說， 偶一食之的確是個蠻幸福的享受。 [延伸閱讀] 商業週刊的 Ginjer 報導 -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.wretch.cc/user/christabelle --

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