星期日也跑去A4 B2去增廣見聞 除了見到心儀已久的法芙娜專櫃 打聽限量的年份莊園巧克力的消息 忍痛買了純巧克力 還看到其他百貨公司少見的甜點專櫃 e.g.阿默 莎瓦 非凡 比利時neuhaus巧克力 Le Vent Sucre甜風新語也是其中一家 蛋糕精緻漂亮 價格不斐 我和同行老公在"甜風新語"前面竊竊私語 因為我們覺得有幾款甜點 與三 四年前惟客爾特別推出的法芙娜甜點產品超相似的 回家google一下 果然發現以下的新聞 大家參考一下 看到這些產品重現江湖挺高興的 有一款式蛋糕(加勒比的星空?) 不同層次的巧克力口感真是絕妙 PS 上城的法芙娜冰點(巧克力幕斯蛋糕)也是一絕 =========================================================================== 2005.10.01　 中國時報 法式甜點 熱量低一點 林佳珍/台北報導 甜點愛好者都怕胖，採用油脂含量較低的牛奶取代鮮奶油的希布斯特Chibous巴黎甜點， 開始在日本流行，新光三越A4館B2的Le VentSucre甜風新語引進系列輕爽甜點， 要吸引貴婦們的挑剔味蕾。 Le Vent Sucre甜風新語是由惟客爾烘焙連鎖店延聘日本橫濱洋果子達人指旗誠指導 嫡傳弟子葉豐泱打造的，大量採用台灣特有的芒果、百香果等新鮮水果， 指旗誠昨天在現場示範烤Creme Brulee，消費者體驗一場火燒布蕾的表演， 焦糖的濃厚香氣撲鼻！ ============================================================================ ※ 引述《ellispurin (evoL Coefficient )》之銘言： : A4開幕當天，就直奔B2囉！ : 果然，百貨公司引進的，多數都是高級蛋糕。外表華麗，價格更是華麗... : 我跟男朋友兩個人而已，所以，雖然心動，但是考慮到經濟(學生狀態的窮) : 只能挑了一間買蛋糕來吃 ^-^ : 這可是我們萬中選一唷。 : 考慮到女生喜歡吃草莓，我男朋友就讓步，給我挑了一個「草莓塔」！ : 『Le Vent Sucre』。我們覺得，是蛋糕區裡，雕工最完美的一個專櫃！ : 櫃員向我們介紹蛋糕師傅，以及他們如何注重製作蛋糕的技術。 : 結合法國傳統與創意、東京流行趨勢的六星級點心舖。 : 這個草莓塔。要把cream擠的這麼漂亮，除了要一氣呵成，更要程度上的「定力」！ : 我們也觀察到，其他的蛋糕，的確有精準的切割！ : 照片在這邊：http://blog.xuite.net/ellis.wu/wushihyu/4060982 : 不好意思，我們這次戰利品，只有一個草莓塔。 : 可能不夠大家「大飽眼福」。 : 但是，草莓塔裡頭包了一顆新鮮的大草莓，真的有讓我「大飽口福」^__^ : 奶油(Cream)很輕，不甜，卻有濃濃草莓香。 : 有機會，大家也可以去挑個蛋糕感動一下。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.29.10 ※ 編輯: kath1554 來自: 140.112.29.10 (10/04 16:04) ※ 編輯: kath1554 來自: 203.73.225.211 (10/04 21:52) ※ 編輯: kath1554 來自: 203.73.225.211 (10/04 22:01) ※ 編輯: kath1554 來自: 203.73.225.211 (10/05 00:11) ※ 編輯: kath1554 來自: 203.73.225.211 (10/05 00:23)