巴哈咖啡館 ADD:北市復興北路313巷41號1F TEL:(02)87123276 營業時間:11am~9:30pm(星期日公休) http://www.wretch.cc/blog/bleeder&article_id=2747281 (圖文版) 讓咖啡成為我生活中的一部分，是從重考期間開始的，當時罐裝咖啡對左鄰右 舍的革命夥伴們來說可以說是精神上的支柱吧(當然沒模誇張XD)!現在上了大學，由於系 上的課業不輕，在學校或家中書讀累了，走一趟cafe shop，手執一本書，來杯咖啡， 聽著店內撥放的古典樂，把身心都放鬆，成了生活中再大不過的enjoy。雖然如此到現 我還是不會品味咖啡XD。 但是....不會品味咖啡沒關係，和咖啡相輔相成的點心會吃就好啦:p。今天介紹的這間咖 啡店，位於很多人熟悉的CIFFON斜對面，芳名喚作--巴哈咖啡館Ben's Cake & Cafe Bash ，其實用芳明並不妥，因為老闆可是個不折不扣的男子漢呢!出自五星級飯店，也到德國 學過兩年甜點，曾開設莫札特咖啡館，到今天的巴哈咖啡館，這些都是老闆從為了實踐夢 想，到夢想實現逐步實現的旅程。 巴哈是老闆陳耀天先生(Benjamin)一手設計的，以紅木為主調的室內設計，鏡面牆加大了 空間寬闊趕，營造出精緻巴洛克風，並撥放著輕柔的古典樂，Benjamin要讓來這裡的客人 在享受他一手調配的咖啡，一手烘焙的點心，也能放鬆心情，遠離台北都市的塵囂。 Bleeder一開始並沒注意到這間店，隱身於一排美髮院中，要不當時Bleeder偕 同妹妹去訪友的路上看到店外的紅布條(不是抗議的白布條，是有特會活動的紅布條)，才 協議計畫有空要來這裡給他坐坐。 第一次來巴哈，Bleeder秉持年輕人的冒險精神勇於嘗試了一款『粉紅佳人水果咖啡』 並配上老闆自豪的『法式現烤焦糖布丁』。兩者手工似乎比較繁複，當時Bleeder稍等 了一下。 粉紅佳人水果咖啡較先端到Bleeder面前，在飲用前店內的助手會先說明要將最下層的果 醬和咖啡攪均勻。不過Bleeder還是先偷偷試了一下上面的奶泡，相當的細膩， 咖啡本身加入了鮮奶，所以苦味早已被帶去，在來就要把最下面粉紅色的果醬攪上來 而這時果醬的香氣，也隨著攪拌動作，逐漸溢出，看我喝一口，先是普通的咖啡牛奶， 緊接在後的香甜，是我沒有過的體驗。 法式現烤焦糖布丁也在我驚訝中出現，同樣的食用前店內的助手會請你先等個五分鐘再 享用。上面的焦糖，用湯匙挖開時發出脆裂，讓人好生喜歡，成功得焦糖當然要和下面的 丁一同享用了，可惜了，雖然綿密卻充不上濃郁，或許是配合附近上班族的口味吧!並沒 有令人印象深刻的感覺。 但咖啡的值回票價卻驅使了我第二次造訪的動力。 -- http://www.wretch.cc/album/bleeder 我的生活逐漸紀錄在這裡~~ --

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