巴哈咖啡馆 ADD:北市复兴北路313巷41号1F TEL:(02)87123276 营业时间:11am~9:30pm(星期日公休) http://www.wretch.cc/blog/bleeder&article_id=2747281 (图文版) 让咖啡成为我生活中的一部分，是从重考期间开始的，当时罐装咖啡对左邻右 舍的革命夥伴们来说可以说是精神上的支柱吧(当然没模夸张XD)!现在上了大学，由於系 上的课业不轻，在学校或家中书读累了，走一趟cafe shop，手执一本书，来杯咖啡， 听着店内拨放的古典乐，把身心都放松，成了生活中再大不过的enjoy。虽然如此到现 我还是不会品味咖啡XD。 但是....不会品味咖啡没关系，和咖啡相辅相成的点心会吃就好啦:p。今天介绍的这间咖 啡店，位於很多人熟悉的CIFFON斜对面，芳名唤作--巴哈咖啡馆Ben's Cake & Cafe Bash ，其实用芳明并不妥，因为老板可是个不折不扣的男子汉呢!出自五星级饭店，也到德国 学过两年甜点，曾开设莫札特咖啡馆，到今天的巴哈咖啡馆，这些都是老板从为了实践梦 想，到梦想实现逐步实现的旅程。 巴哈是老板陈耀天先生(Benjamin)一手设计的，以红木为主调的室内设计，镜面墙加大了 空间宽阔赶，营造出精致巴洛克风，并拨放着轻柔的古典乐，Benjamin要让来这里的客人 在享受他一手调配的咖啡，一手烘焙的点心，也能放松心情，远离台北都市的尘嚣。 Bleeder一开始并没注意到这间店，隐身於一排美发院中，要不当时Bleeder偕 同妹妹去访友的路上看到店外的红布条(不是抗议的白布条，是有特会活动的红布条)，才 协议计画有空要来这里给他坐坐。 第一次来巴哈，Bleeder秉持年轻人的冒险精神勇於尝试了一款『粉红佳人水果咖啡』 并配上老板自豪的『法式现烤焦糖布丁』。两者手工似乎比较繁复，当时Bleeder稍等 了一下。 粉红佳人水果咖啡较先端到Bleeder面前，在饮用前店内的助手会先说明要将最下层的果 酱和咖啡搅均匀。不过Bleeder还是先偷偷试了一下上面的奶泡，相当的细腻， 咖啡本身加入了鲜奶，所以苦味早已被带去，在来就要把最下面粉红色的果酱搅上来 而这时果酱的香气，也随着搅拌动作，逐渐溢出，看我喝一口，先是普通的咖啡牛奶， 紧接在後的香甜，是我没有过的体验。 法式现烤焦糖布丁也在我惊讶中出现，同样的食用前店内的助手会请你先等个五分钟再 享用。上面的焦糖，用汤匙挖开时发出脆裂，让人好生喜欢，成功得焦糖当然要和下面的 丁一同享用了，可惜了，虽然绵密却充不上浓郁，或许是配合附近上班族的口味吧!并没 有令人印象深刻的感觉。 但咖啡的值回票价却驱使了我第二次造访的动力。 -- http://www.wretch.cc/album/bleeder 我的生活逐渐纪录在这里~~ --

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