作者NakedApe ( 清明 堅毅 豐厚 )
看板CCRomance
標題[心得] 蒙古菜教學
時間Tue Feb 5 21:37:48 2008
圖文版網誌：
http://nakedape-humanzoo.blogspot.com/search/label/COOKBOOK
[Tzue-van] 由朔方健兒借用台灣廚房示範蒙古家常菜
材料：高筋麵粉、洋蔥、肉、青椒、馬鈴薯、胡蘿蔔、青菜。
1.麵粉和水成糰，擀成三厘米薄的餅兒。
2.餅兒一面灑麵粉後抹油，褶捲成蛋餅般的平條；再垂直切成半公分寬的麵皮兒捲。
3.中火，以洋蔥絲把油爆香，下肉炒至表面熟時下蔬菜拌炒。
4.加水燜煮，加鹽或醬油調味。
5.待馬鈴薯片與胡蘿蔔片熟軟，加水至剛好浸過材料，鋪上一條條的麵皮兒捲，
加蓋燜煮。
6.至香氣自鍋中竄出，掀蓋取兩把叉子像梳裡那樣把麵皮兒捲分開成麵皮兒條，要盡快。
心得：
1.Tzue-van加了馬鈴薯口感才好，馬鈴薯熟軟成泥非常濃郁對味。
2.做Tzue-van不能常掀鍋蓋，會影響蒸燜。
3.Tzue-van的口味還是以牛羊肉更為道地，但豬肉亦可。
--
人生最重要的，莫過於去愛人跟獲得知識。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.241.92
1F：推 quasivitric:請問鍋中的是成品嗎? @.@" 02/05 21:40
2F：推 AniSll:好酷喔!! 還有菜單耶! 02/05 21:42
3F：→ AniSll:那我們版聚可以是自家帶自家私房菜大家一起分享! XD 02/05 21:43
4F：→ Picotee:從八卦板來的問題：請問馬奶酒可以增強視力嗎 XD 02/05 22:00
5F：推 minibabe:媽呀~看起來超好吃的!!!! 02/05 22:04
6F：推 yayanoisy:版上要不要新增個異國料理烹飪教室，說不定哪天還出書咧 02/05 22:28
7F：推 zoelintw:大家又想出書又想上麻臘天后宮 都很想紅吼XD 02/05 22:29
8F：→ NakedApe:鍋中的是半成品，每次想到要照成品都已經被吃完了。 02/05 22:42
9F：推 quasivitric:好想看成品 >"< 感覺吃起來一定超香的!! 02/05 22:54
10F：推 clina:推ｙ大，大家可以搞異國食譜在板上，這樣每個人都能吃到不同 02/06 06:56
11F：→ babbitt1007:本版的功能真是越來越多了!!!!!!!!!!! 02/06 11:08
12F：→ babbitt1007:語言教學 異國食物烹飪教室 ... 還有嗎?殺來吧~~ 02/06 11:08
13F：推 AniSll:未來的孕婦瑜珈心得交流 02/06 13:29
14F：推 Nefertari520:推A大XD 我要報名(舉手)可是我不是孕婦 囧興 02/06 14:47
15F：推 AniSll:一起努力哈哈 我也還不是 (希望有天會是 XD) 02/06 14:49
16F：推 Nefertari520:哈哈XD A大你先生一個給大家羨慕 嘿嘿嘿 02/06 14:54
17F：推 AniSll:XD 02/06 15:34
18F：推 sonia4:這真的很好吃~~在韓國開飲食趴體時 我的蒙古朋友有做過~ 02/06 22:23