作者NakedApe ( 清明 坚毅 丰厚 )
看板CCRomance
标题[心得] 蒙古菜教学
时间Tue Feb 5 21:37:48 2008
图文版网志：
http://nakedape-humanzoo.blogspot.com/search/label/COOKBOOK
[Tzue-van] 由朔方健儿借用台湾厨房示范蒙古家常菜
材料：高筋面粉、洋葱、肉、青椒、马铃薯、胡萝卜、青菜。
1.面粉和水成团，擀成三厘米薄的饼儿。
2.饼儿一面洒面粉後抹油，褶卷成蛋饼般的平条；再垂直切成半公分宽的面皮儿卷。
3.中火，以洋葱丝把油爆香，下肉炒至表面熟时下蔬菜拌炒。
4.加水焖煮，加盐或酱油调味。
5.待马铃薯片与胡萝卜片熟软，加水至刚好浸过材料，铺上一条条的面皮儿卷，
加盖焖煮。
6.至香气自锅中窜出，掀盖取两把叉子像梳里那样把面皮儿卷分开成面皮儿条，要尽快。
心得：
1.Tzue-van加了马铃薯口感才好，马铃薯熟软成泥非常浓郁对味。
2.做Tzue-van不能常掀锅盖，会影响蒸焖。
3.Tzue-van的口味还是以牛羊肉更为道地，但猪肉亦可。
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人生最重要的，莫过於去爱人跟获得知识。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.241.92
1F：推 quasivitric:请问锅中的是成品吗? @.@" 02/05 21:40
2F：推 AniSll:好酷喔!! 还有菜单耶! 02/05 21:42
3F：→ AniSll:那我们版聚可以是自家带自家私房菜大家一起分享! XD 02/05 21:43
4F：→ Picotee:从八卦板来的问题：请问马奶酒可以增强视力吗 XD 02/05 22:00
5F：推 minibabe:妈呀~看起来超好吃的!!!! 02/05 22:04
6F：推 yayanoisy:版上要不要新增个异国料理烹饪教室，说不定哪天还出书咧 02/05 22:28
7F：推 zoelintw:大家又想出书又想上麻腊天后宫 都很想红吼XD 02/05 22:29
8F：→ NakedApe:锅中的是半成品，每次想到要照成品都已经被吃完了。 02/05 22:42
9F：推 quasivitric:好想看成品 >"< 感觉吃起来一定超香的!! 02/05 22:54
10F：推 clina:推ｙ大，大家可以搞异国食谱在板上，这样每个人都能吃到不同 02/06 06:56
11F：→ babbitt1007:本版的功能真是越来越多了!!!!!!!!!!! 02/06 11:08
12F：→ babbitt1007:语言教学 异国食物烹饪教室 ... 还有吗?杀来吧~~ 02/06 11:08
13F：推 AniSll:未来的孕妇瑜珈心得交流 02/06 13:29
14F：推 Nefertari520:推A大XD 我要报名(举手)可是我不是孕妇 囧兴 02/06 14:47
15F：推 AniSll:一起努力哈哈 我也还不是 (希望有天会是 XD) 02/06 14:49
16F：推 Nefertari520:哈哈XD A大你先生一个给大家羡慕 嘿嘿嘿 02/06 14:54
17F：推 AniSll:XD 02/06 15:34
18F：推 sonia4:这真的很好吃~~在韩国开饮食趴体时 我的蒙古朋友有做过~ 02/06 22:23