作者nastenka (娜斯坦卡)
看板CCRomance
標題[閒聊] 食譜：西西里的逆襲！！甜點的王國
時間Sun Apr 20 01:08:46 2008
今天 小ｎ的義大利廚房上演的是
甜點喔！
大家有沒有很興奮啊～
＊灑小花＊
話說西西里這個海島
因為是海島
所以當地出名的料理就是海鮮料理
大雜燴的海鮮湯
Risotto也會放很多很多的海鮮（流口水）
非常的歡樂
（不過很擔心他們的膽固醇指數 囧）
除此之外
西西里也以很甜很甜的甜食聞名
我的義大利菜老師是可愛的西西里姑娘
他很自豪的說
“西西里的gelato才是最棒的！！！”
（附帶說明 他是個身材很正很嬌小可愛的姑娘）
所以 今天的甜點教室
小ｎ帶來的是～～～～～～～～
＊＊＊＊＊
Biscotti 義式餅乾＊＊＊＊＊
大家準備好了嗎～
把圍裙穿上一起動手囉 揪咪
材料：
蛋 6個
杏仁 150g (5.3 oz) 可以先稍微烤一下
糖 1 2/3杯
麵粉 4杯
小蘇打粉 3.5 茶匙
橄欖油 2-3 湯匙
作法：
1. 在一個大碗內把油跟蛋混合均勻。
另一個碗內把糖，麵粉，杏仁，和小蘇打粉攪拌均勻。
2. 慢慢把乾的混合材料加入油蛋混合的碗內。
如果需要的話，可以加一點牛奶稀釋混合物。
3. 把烤盤上一層橄欖油。
之後加一層麵粉然後把烤盤搖一搖讓麵粉均勻的分布在烤盤上。
4. 把麵糰放到烤盤上，用湯匙整形。
5. 用400F烤到麵糰半熟（麵團已經乾了但還沒開始變金黃色）
6. 把麵糰切片並分開，讓餅乾躺著繼續烤到變金棕色。
＊＊＊＊＊很簡單吧＊＊＊＊＊
下集預告
最浪漫的甜點～ 帶我走吧～～
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1F：推 babbitt1007:準!! 請帶小恩走! 不用出場費 04/20 01:09
2F：推 quasivitric:biscotti超好吃的啦!! 可是我都是買現成的吃... 04/20 02:23
3F：推 miaomiaomiao:受益良多...期待"帶我走吧" :-D 04/20 02:42
4F：推 himurajacky:請問一下...麵粉是低筋麵粉嗎? (←料理白痴) 04/20 10:53
5F：→ nastenka:我是用一種all purpose的麵粉耶 囧 04/20 11:11
6F：推 Nefertari520:all purpose是中筋麵粉 美國麵粉大多是中筋 高低筋有 04/20 11:32
7F：→ Nefertari520:另外特別的名字 04/20 11:33
8F：→ nastenka:謝大Ｎ 哈哈 04/20 11:33
9F：推 luee:下次要講提拉米蘇啊？期待！ 04/20 17:20
10F：推 fox:有有有~~ 很興奮~~~ 感謝小n的分享 ^.< 04/20 22:20
11F：推 angelning:小n超極賢慧耶.....阿邊真好 04/20 23:12
12F：→ nastenka:賢慧有沒用啊 我懶的做 XDDD 04/21 00:47