最近因為工作的關係 所以重新看了一些清代的資料 清代中南海檔案是北京一檔館編纂的一批史料彙編 以原樣影印出版 主要以中南海(就是清代的南苑)相關的史料為主 分為：政務活動,帝后生活,陳設收藏,修建管理與御制詩文 五大類 我目前看到的帝后生活卷分成兩大部分 簡單說就是吃跟穿 吃的部份以乾隆為主 大概就是他在乾隆四十幾年之後在中南海時的膳單 這傢伙是個大胃王... 而且真的吃多肉 此外也有蒙古王公來的時候 乾隆舉辦蒙古主題烤肉啪替的膳單 很有意思 穿的部份集中在嘉慶以後 皇帝們每天穿了什麼都會被記在檔案裡 這個是我第一次知道的（又學到一招） 有一部分引起我注意的是光緒皇帝 我注意到他有一年的冬天幾乎都穿一樣的衣服 覺得很奇怪 所以去查了一下 原來那就是光緒被幽禁在瀛臺上的時候 他每天都穿著同樣的衣服出來進行各種例行公事 像是祭拜,見大臣,賜宴等 然後再回到瀛臺去 有時候一連幾天都穿一樣的衣服 雖然冬天不太容易流汗 但是對比其他皇帝、甚至光緒自己還沒被幽禁之前的衣著檔案 可以想見太監們對他的照顧有多疏忽 其他部分我沒有仔細看 不過我覺得這是一套不錯的工具書 有興趣的朋友可以上網搜尋來看看 -- ║ ║ ┌─┐║ 根據不可靠的梁國史館傳說…… ║┌─┐ │┌│║九世強盜十八世惡人才會去鳥不語花不香男無情女無義的御史台當官! ║│┐│ │└┘║ 揪竟，臉比牆厚，心比墨黑的御史大夫有多黑心呢？ ║└┘│ └──╜ 金魚，《拍翻御史大夫》 ╙──┘ 說書地點：bbs://bs2.to:433 P_asbransa 或 http://www.plurk.com/asbransa --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.202.21 這跟醇親王府裡一直當榮祿家出身的福晉來了,才有小廚房是一樣意思 制度歸制度 但是在制度以外會隨著權勢的強弱衍生出各種不違反制度的制度來 到了清末,慈禧遵守祖制也是有理由的 只有守祖制,明定上下尊卑,強調她代表祖宗家法 她才能夠以此來制約年少的皇帝們 但是換到康熙雍正乾隆這三隻身上 或許除夕會來一嗓子"撤"以示家法 但是平常可能是不來這套的 康熙沒有留下膳單 乾隆的膳單比較多,雍正留下的都是大宴,不準 不過雍正有留下一份膳食的材料檔案 還是以肉類為主 （雍正四年十月）初一日，萬歲、皇后、妃份例以外添：五十斤豬一口半、 豬肉五十七斤、小豬六口、鵝八只、鴨五只、雞三十六只、筍雞二十只一次 賞怡親王飯桌添：豬肉一百零二斤、鴨二十七只、雞二十八只、文蹄十 八只一次；念經喇嘛飯食添豬肉十斤一次； 兆祥所阿哥等添：豬肉六斤、雞 一只半一次； 二十二阿哥福金添豬肉五十斤、鴨子五只半、雞十五只半、文蹄十個半一次； 寧壽宮妃、嬪、公主、格格、阿哥等位添：豬肉六十二斤、雞十五只辦一次； 阿哥等往海子去添：五十斤豬半口、豬肉二斤； 跟隨太監三十三名添：豬肉十六斤八兩一次； 寧壽宮皇貴妃等位用素，減五十斤豬頭三口、豬肉十六斤八兩、小 豬二口半、 鴨一只、雞二十九只、筍雞一只一次； 用祭奉先殿共減豬肉三十斤、牛肉五十斤一次； 不跳神，減薩滿豬肉一斤八兩一次； 二十四阿哥諳達奇裡減牛肉十 二兩。 今日減起：五十斤豬八口半、豬肉四百零九斤十四兩、小豬十口、鵝八只、 鴨五十只、雞一百四十五只半，筍雞三十四只、牛肉一百零二斤九兩、文蹄 二十八個。 這天是怡親王生日,所以賞飯桌又加菜 另外,豬肉跟豬分開算,可能那天有吃烤全豬要看到豬頭的菜之類的 二十二阿哥這時候也才十五六歲,估計是老婆生小孩吧 所以給他老婆加菜 雖然菜不用吃完 而且中菜的作法裡,熬湯就可以用掉一些肉類 但是吃下去的油脂看起來也是不少 但是乾隆的菜單好像就跟後代有些不同了 加上那個大家都知道的小廚房 還有他南巡時巡撫們都有送上特色菜來 在京裡的時候 和珅也曾經一送送了一整套菜 乾隆似乎還賞了和家的廚子 顯見這傢伙感覺不太守家法 所以我猜當家皇帝們可以有一些自主權 而慈禧的狀況可能比較特別一些 ※ 編輯: Lorenzia 來自: 61.216.202.21 (08/26 14:27) 從唐代以來 皇帝們的衣服如果洗三次(三澣)就丟掉算是很勤儉持家 （朝服吉服除外） 道光跟咸豐衣服鉤破洞繼續穿就被說： 皇上你好勤儉,別人洗三次丟掉已經很厲害了 你衣服破掉還拿去縫一縫好勤儉 光緒的狀況是幾乎穿了十幾天 正常想都覺得很誇張... 何況是皇帝 ※ 編輯: Lorenzia 來自: 61.225.5.110 (08/26 17:33) 金魚小劇場 光緒:我要換衣服 太監:皇上,祖宗家法要克勤克儉,一絲一縷當思物力維艱... (以下省略一千八百字聖人之言名言錦句看圖造句說文解字) 想當年,道光爺在世的時候,連件褲子都破了又穿穿了又破破了又穿 就這樣穿了三年三年又三年,到他老人家龍御殯天的時候,還交代 奴才的師傅們說,要把穿了十年的破褲子都給他老人家穿上, 不要燒掉以免浪費物力。他老人家是一代明君,天縱英明,尚且如此 節儉,皇上您春秋鼎盛年富力強,正是當效法祖宗強爺勝祖的時候, 不好浪費衣服,您還是穿上吧~~~(挖鼻孔) 大概就是這樣吧~~~ ※ 編輯: Lorenzia 來自: 140.114.112.175 (09/01 11:13)