最近因为工作的关系 所以重新看了一些清代的资料 清代中南海档案是北京一档馆编纂的一批史料汇编 以原样影印出版 主要以中南海(就是清代的南苑)相关的史料为主 分为：政务活动,帝后生活,陈设收藏,修建管理与御制诗文 五大类 我目前看到的帝后生活卷分成两大部分 简单说就是吃跟穿 吃的部份以乾隆为主 大概就是他在乾隆四十几年之後在中南海时的膳单 这家伙是个大胃王... 而且真的吃多肉 此外也有蒙古王公来的时候 乾隆举办蒙古主题烤肉啪替的膳单 很有意思 穿的部份集中在嘉庆以後 皇帝们每天穿了什麽都会被记在档案里 这个是我第一次知道的（又学到一招） 有一部分引起我注意的是光绪皇帝 我注意到他有一年的冬天几乎都穿一样的衣服 觉得很奇怪 所以去查了一下 原来那就是光绪被幽禁在瀛台上的时候 他每天都穿着同样的衣服出来进行各种例行公事 像是祭拜,见大臣,赐宴等 然後再回到瀛台去 有时候一连几天都穿一样的衣服 虽然冬天不太容易流汗 但是对比其他皇帝、甚至光绪自己还没被幽禁之前的衣着档案 可以想见太监们对他的照顾有多疏忽 其他部分我没有仔细看 不过我觉得这是一套不错的工具书 有兴趣的朋友可以上网搜寻来看看 -- ║ ║ ┌─┐║ 根据不可靠的梁国史馆传说…… ║┌─┐ │┌│║九世强盗十八世恶人才会去鸟不语花不香男无情女无义的御史台当官! ║│┐│ │└┘║ 揪竟，脸比墙厚，心比墨黑的御史大夫有多黑心呢？ ║└┘│ └──╜ 金鱼，《拍翻御史大夫》 ╙──┘ 说书地点：bbs://bs2.to:433 P_asbransa 或 http://www.plurk.com/asbransa --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.202.21 这跟醇亲王府里一直当荣禄家出身的福晋来了,才有小厨房是一样意思 制度归制度 但是在制度以外会随着权势的强弱衍生出各种不违反制度的制度来 到了清末,慈禧遵守祖制也是有理由的 只有守祖制,明定上下尊卑,强调她代表祖宗家法 她才能够以此来制约年少的皇帝们 但是换到康熙雍正乾隆这三只身上 或许除夕会来一嗓子"撤"以示家法 但是平常可能是不来这套的 康熙没有留下膳单 乾隆的膳单比较多,雍正留下的都是大宴,不准 不过雍正有留下一份膳食的材料档案 还是以肉类为主 （雍正四年十月）初一日，万岁、皇后、妃份例以外添：五十斤猪一口半、 猪肉五十七斤、小猪六口、鹅八只、鸭五只、鸡三十六只、笋鸡二十只一次 赏怡亲王饭桌添：猪肉一百零二斤、鸭二十七只、鸡二十八只、文蹄十 八只一次；念经喇嘛饭食添猪肉十斤一次； 兆祥所阿哥等添：猪肉六斤、鸡 一只半一次； 二十二阿哥福金添猪肉五十斤、鸭子五只半、鸡十五只半、文蹄十个半一次； 宁寿宫妃、嫔、公主、格格、阿哥等位添：猪肉六十二斤、鸡十五只办一次； 阿哥等往海子去添：五十斤猪半口、猪肉二斤； 跟随太监三十三名添：猪肉十六斤八两一次； 宁寿宫皇贵妃等位用素，减五十斤猪头三口、猪肉十六斤八两、小 猪二口半、 鸭一只、鸡二十九只、笋鸡一只一次； 用祭奉先殿共减猪肉三十斤、牛肉五十斤一次； 不跳神，减萨满猪肉一斤八两一次； 二十四阿哥谙达奇里减牛肉十 二两。 今日减起：五十斤猪八口半、猪肉四百零九斤十四两、小猪十口、鹅八只、 鸭五十只、鸡一百四十五只半，笋鸡三十四只、牛肉一百零二斤九两、文蹄 二十八个。 这天是怡亲王生日,所以赏饭桌又加菜 另外,猪肉跟猪分开算,可能那天有吃烤全猪要看到猪头的菜之类的 二十二阿哥这时候也才十五六岁,估计是老婆生小孩吧 所以给他老婆加菜 虽然菜不用吃完 而且中菜的作法里,熬汤就可以用掉一些肉类 但是吃下去的油脂看起来也是不少 但是乾隆的菜单好像就跟後代有些不同了 加上那个大家都知道的小厨房 还有他南巡时巡抚们都有送上特色菜来 在京里的时候 和珅也曾经一送送了一整套菜 乾隆似乎还赏了和家的厨子 显见这家伙感觉不太守家法 所以我猜当家皇帝们可以有一些自主权 而慈禧的状况可能比较特别一些 ※ 编辑: Lorenzia 来自: 61.216.202.21 (08/26 14:27) 从唐代以来 皇帝们的衣服如果洗三次(三澣)就丢掉算是很勤俭持家 （朝服吉服除外） 道光跟咸丰衣服钩破洞继续穿就被说： 皇上你好勤俭,别人洗三次丢掉已经很厉害了 你衣服破掉还拿去缝一缝好勤俭 光绪的状况是几乎穿了十几天 正常想都觉得很夸张... 何况是皇帝 ※ 编辑: Lorenzia 来自: 61.225.5.110 (08/26 17:33) 金鱼小剧场 光绪:我要换衣服 太监:皇上,祖宗家法要克勤克俭,一丝一缕当思物力维艰... (以下省略一千八百字圣人之言名言锦句看图造句说文解字) 想当年,道光爷在世的时候,连件裤子都破了又穿穿了又破破了又穿 就这样穿了三年三年又三年,到他老人家龙御殡天的时候,还交代 奴才的师傅们说,要把穿了十年的破裤子都给他老人家穿上, 不要烧掉以免浪费物力。他老人家是一代明君,天纵英明,尚且如此 节俭,皇上您春秋鼎盛年富力强,正是当效法祖宗强爷胜祖的时候, 不好浪费衣服,您还是穿上吧~~~(挖鼻孔) 大概就是这样吧~~~ ※ 编辑: Lorenzia 来自: 140.114.112.175 (09/01 11:13)