※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: coopers (酷婆氏) 看板: Food 標題: [KC's食記] 左岸咖啡館重乳酪蛋糕系列 (全省7-11) 時間: Sun Dec 16 22:28:46 2007 餐廳名稱：7-11...左岸咖啡館重乳酪蛋糕系列 圖文版食記: http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/14838505 地址：7-11官方網站: http://www.7-11.com.tw/ 價位範圍(每條)：35元 總是以嗜吃蛋糕自居，可是我的食記裡關於蛋糕的還真的沒幾篇， 所以最近會努力寫蛋糕食記。 先來推薦在自家附近的小七(7-11)就買得到的蛋糕。 如果你也很愛吃星巴克的乳酪蛋糕， 那麼我建議你一定也要嚐嚐左岸咖啡館的重乳酪蛋糕。 你將會發現星巴克級的乳酪蛋糕，原來在小七就買得到。 今天要寫的是重乳酪蛋糕系列，有紐約重乳酪蛋糕，及原味重乳酪蛋糕，各35元。 其實一共有三種口味，另外一種是藍莓重乳酪蛋糕， 是這三種口味裡我最愛的，但是今天去撲了個空，非常的殘念。 拆開包裝後，蛋糕下方會有硬紙板，保護可口的蛋糕， 上面還會有層塑膠膜，應該是為了保持蛋糕的水份。 就在我把塑膠膜掀開時，紐約重乳酪蛋糕斷成兩截... 我吃過很多次左岸咖啡館的重乳酪蛋糕，這是第一次發生這種事情。 看到赤裸裸的蛋糕，有沒有突然覺得有股重乳酪蛋糕的香味撲鼻而來? 原味重乳酪蛋糕。 起司的種類有八百多種。將新鮮牛奶加入乳酸菌及凝乳酵素後凝固， 濾除水份後浸於鹽水三天，再經4-6個月的發酵熟成， 才能品嚐第一口珍貴的天然起司。 包裝上這樣寫著。 這兩款蛋糕相較之下，原味的口感比較紮實。 如果你愛死了重乳酪蛋糕的香味與滑順的乳酪在嘴巴裡化開的美妙， 絕對不可錯過原味重乳酪蛋糕。 底層的餅乾還會非常稱職地把乳酪的酸味蓋掉， 讓餅乾裡淡淡的麥味飄散出來，幸福的味道就是這樣子了。 接下來是口感比較鬆軟的紐約重乳酪。 包裝上這樣寫著: 紐約起司蛋糕又稱猶太式起司蛋糕， 最早起源於紐約時代廣場的Lindy's餐廳。 在傳統作法上加入檸檬汁，增加明顯的質感及特殊風味。 蛋糕上面那層白白的東西，就是檸檬味道的來源，千萬不要以為它壞掉了。 看得出來蛋糕體有很豐富的水份， 如果喜歡吃酸酸的蛋糕，那麼恭喜你這將會是個好選擇。 檸檬的香味會比重乳酪及餅乾的味道還突出， 一送到舌頭上，再輕閉嘴巴，就可以感覺滑嫩的蛋糕已經在嘴巴裡迫不及待地化開， 於是整個味蕾都沉浸在檸檬的世界裡。 其實會注意到這款蛋糕，居然還是我在星巴克打工期間發現的， 因為當時好愛吃星巴克的乳酪蛋糕， 結果有次中午走到星巴克附近的小七買飯吃 ，瞄到這款蛋糕上面畫的花紋跟星巴克的很像... 吃起來也不輸星巴克的乳酪蛋糕!! 所以每次當我蛋糕癮又發作時，小七的左岸咖啡館重乳酪蛋糕就可以讓我解解癮。 但是這款蛋糕現在在高雄超級無敵難買的， 所以如果你們去小七沒看到的話，就鼓起勇氣把店長或副店長請出來， 告訴他們你要訂左岸咖啡館重乳酪蛋糕，他們也絕對會幫你訂進來的!! 如果你也愛吃蛋糕，並且包括重乳酪蛋糕，就請踴躍至小七買這款蛋糕吃吃看吧!! 真心希望這款蛋糕不要因為讓小七的店長們覺得難賣就不訂了， 最後小七就會決定停止販賣，那麼相信這會是大家的損失，我也會很難過的。 -- 超好吃的Blog，你都不知道喔？！ http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/ --

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