作者skyspear (天空之矛)
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標題Re: [問題] 熱水不熱 微波要按幾?
時間Sat Mar 1 16:26:17 2008
※ 引述《ll (拾壹)》之銘言：
: 我是拿關東煮的碗裝熱水加熱
: 不過我都是按1、按1、不熱再按1
: 有沒有保證熱水變熱的按法呢?
: 謝謝
1F：→ nox3:看你按幾次1......... 61.231.103.87 03/01 02:23
2F：推 ourtearl:熱水機的熱水還不夠熱嗎=口=218.211.223.242 03/01 02:44
3F：→ ronale:跟樓上想的一樣= =a 125.231.40.56 03/01 02:47
4F：推 jacquelinek:不能微波水吧... 59.115.193.7 03/01 02:47
5F：推 skyspear:0 61.62.94.158 03/01 02:48
不可以按零的啦！真的會沸騰的說！
6F：→ ourtearl:記得有看過新聞單獨微波液體的話拿出來有218.211.223.242 03/01 02:53
7F：→ ourtearl:爆掉的可能= =a218.211.223.242 03/01 02:53
這種現象是「突沸」，是過熱液體受到輕微衝擊，突然汽化，而發生「爆炸」，
其實這是非常微小的爆炸(瞬間氣體膨脹)，但是會把100度的水濺出，被噴到就會燙傷。
噴到眼睛的話就會連要哭著找媽媽都哭不出來了。
8F：推 s123999015:那是純水才會這樣 加點鹽吧 218.164.49.119 03/01 04:05
只加一點鹽，沒辦法改變突沸的機制，加一大把才行。
9F：→ Romeolin:插一根筷子在杯子裡就好了220.134.177.208 03/01 11:23
其實在實驗室中，會丟一根毛細管進去，加熱的時候，管內空氣膨脹，
結果形成小氣泡一個一個排出，小氣泡由底部上升的過程中，會
擾動液體，
因此，如果液體已達沸點，受此擾動將開始沸騰，就不會變成過熱液體，也不會突沸。
但突沸在日常生活中極少發生。這和加熱的條件有關。
實驗室由於常用玻璃杯加熱，玻璃表面無毛細孔，所以容易發生突沸。
用關東煮杯裝水微波，要產生突沸，我覺得不可能 ^^|||
一般家用微波爐有轉盤，等於不斷去攪動，也不太可能突沸。
用鐵鍋煮水也不太可能。
總之，使用洗得很乾淨的玻璃容器或瓷器，在沒有不斷攪動的條件下加熱液體，
特別又是狹長型不易對流的容器，就可能發生突沸。
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鰻者鰻不熟，熟者不能鰻！
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◆ From: 61.62.94.158
10F：推 Yzma:推專業！ 59.104.216.15 03/01 16:37
11F：→ ll:謝囉~來按多一點試試看 61.223.192.185 03/01 18:46
12F：→ ll:按1不知道要按到民國幾年XDD 61.223.192.185 03/01 18:46
13F：推 anneju:專業 61.216.99.155 03/01 19:06
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