作者skyspear (天空之矛)
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标题Re: [问题] 热水不热 微波要按几?
时间Sat Mar 1 16:26:17 2008
※ 引述《ll (拾壹)》之铭言：
: 我是拿关东煮的碗装热水加热
: 不过我都是按1、按1、不热再按1
: 有没有保证热水变热的按法呢?
: 谢谢
1F：→ nox3:看你按几次1......... 61.231.103.87 03/01 02:23
2F：推 ourtearl:热水机的热水还不够热吗=口=218.211.223.242 03/01 02:44
3F：→ ronale:跟楼上想的一样= =a 125.231.40.56 03/01 02:47
4F：推 jacquelinek:不能微波水吧... 59.115.193.7 03/01 02:47
5F：推 skyspear:0 61.62.94.158 03/01 02:48
不可以按零的啦！真的会沸腾的说！
6F：→ ourtearl:记得有看过新闻单独微波液体的话拿出来有218.211.223.242 03/01 02:53
7F：→ ourtearl:爆掉的可能= =a218.211.223.242 03/01 02:53
这种现象是「突沸」，是过热液体受到轻微冲击，突然汽化，而发生「爆炸」，
其实这是非常微小的爆炸(瞬间气体膨胀)，但是会把100度的水溅出，被喷到就会烫伤。
喷到眼睛的话就会连要哭着找妈妈都哭不出来了。
8F：推 s123999015:那是纯水才会这样 加点盐吧 218.164.49.119 03/01 04:05
只加一点盐，没办法改变突沸的机制，加一大把才行。
9F：→ Romeolin:插一根筷子在杯子里就好了220.134.177.208 03/01 11:23
其实在实验室中，会丢一根毛细管进去，加热的时候，管内空气膨胀，
结果形成小气泡一个一个排出，小气泡由底部上升的过程中，会
扰动液体，
因此，如果液体已达沸点，受此扰动将开始沸腾，就不会变成过热液体，也不会突沸。
但突沸在日常生活中极少发生。这和加热的条件有关。
实验室由於常用玻璃杯加热，玻璃表面无毛细孔，所以容易发生突沸。
用关东煮杯装水微波，要产生突沸，我觉得不可能 ^^|||
一般家用微波炉有转盘，等於不断去搅动，也不太可能突沸。
用铁锅煮水也不太可能。
总之，使用洗得很乾净的玻璃容器或瓷器，在没有不断搅动的条件下加热液体，
特别又是狭长型不易对流的容器，就可能发生突沸。
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鳗者鳗不熟，熟者不能鳗！
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◆ From: 61.62.94.158
10F：推 Yzma:推专业！ 59.104.216.15 03/01 16:37
11F：→ ll:谢罗~来按多一点试试看 61.223.192.185 03/01 18:46
12F：→ ll:按1不知道要按到民国几年XDD 61.223.192.185 03/01 18:46
13F：推 anneju:专业 61.216.99.155 03/01 19:06
14F：推 BornFish:看便利商板长知识 61.228.41.172 03/01 19:28
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16F：推 hhand:专业！ 220.141.49.135 03/02 16:24