網誌圖文版： http://blog.yam.com/maikof/article/14954080 【商品名稱 ／ 價格】： 橫濱中華街親子丼雞肉蓋飯 ／ 58元 【便利商店 ／ 廠商名稱】：萊爾富 ／統皓食品股份有限公司 【規格／ 內容物 】：500克以上 ／ 精選壽司米、雞肉、蛋、蔬菜、調味料 【熱量】：737大卡 【保存期限】：0－7度C，5天 【評分】：85 萊爾富蓋飯系列一向有著不錯的評價，上次滿意過麻婆豆腐蓋飯之後，這次買親子丼 試試，因為我一向是雞肉和雞蛋愛好者。 包裝雞肉灑有蔥花，很吸引我，雞肉看起來很大塊，58元的價格有點小貴，不過還是 買了。 這次店員還給我萊爾富的湯匙，有點漂亮。碗身跟麻婆豆腐一樣，連上頭的字都一 樣，我還以為每款都不同，結果都是那句： 飯量依舊有點少，所以當一餐吃可能不會飽，但熱量標示卻很老實：737大卡。 ============================================================================== 直接進重點了，剛打開蓋子時，有點錯愕，因為只看到一團醬汁色又上面白白的， 乍看下有點噁心，還以為買錯了，靠近聞味道才知道沒有錯，正是那甜鹹的日式醬汁味。 醬汁倒入飯後，一整個讓我驚豔，除了看到蛋花和洋蔥的樣子，雞肉塊的軟嫩，真 的會令人食指大動，你不相信？有圖有真相： 拿著萊爾富湯匙，一口挖下飯跟雞肉，那熟悉的醬汁味讓我想起上禮拜才吃過的壽 喜燒，雞肉塊很大，應該是選用雞腿肉，因為只有雞腿肉才有Q勁口感，用了上好的部位 ，分數就不錯了。 醬汁有人說會鹹，我覺得剛好，如果是道地的日式醬汁，那才真的鹹到受不了，這 款醬汁明顯有改良過符合台灣人口味，但又不會失去日式風格，單就醬汁來說，已經可 以跟一些店面抗衡了。「下飯」是我對這款醬汁的精簡評論，缺點是有些單調，可能是 雞蛋瑣碎不夠平衡口感的原因，所吃到後來偏膩，這還是飯量不多，如果是「飽胃站」 的飯量等級，那一定會吃到膩。但整體而言，還算不錯，有親子丼的水準。 配菜雞蛋花失敗，因為跟雞肉和醬汁相形下，幾乎吃不到它的口感，洋蔥還好一點 ，有入味到。 ============================================================================= 親子丼，日文是おやこどんぶり，跟牛丼可謂蓋飯一王一后，是日本常吃的丼。親 子指的是雞肉（親）跟雞蛋（子），當然如果是用鮭魚（親）+鮭魚卵（子），也可以叫 親子丼。 丼，日文是どんぶり，台灣翻譯成蓋飯，就是指將菜餚蓋在飯上的料理。因為作法 迅速簡單，所以容易學，也很容易吃到。但也因此要好吃是最困難的，就像是台灣的排 骨飯，隨處可見，但真要好吃的感動人，那就是食材和工夫的問題，親子丼也一樣，所 以一定選用雞腿肉，那才有口感跟咬勁，尤其是日本秋田縣特產比內雞，用來做親子丼 ，那真是極品啊。 除了加入洋蔥，在日本還常見放入牛蒡絲跟大蔥等等，有興趣的人可以自行上網查 詢。 文末附上營養標示(每100公克)： 熱量 147.4大卡 (整碗是737大卡，略高) 蛋白質 5.4公克 脂肪 7公克 飽和脂肪 0.7公克 反式脂肪 0公克 碳水化合物 15.7公克 鈉 200.2毫克 (整碗是1000毫克以上，證明日本食物一點都不清淡啊， 如果是更道地的醬汁，鈉含量可能會更高) 最後這張照片只送給你，雖然在日本你比我更容易吃到親子丼，但有機會的話，真 的想跟你一起吃這款萊爾富的親子丼。 萊爾富親子丼蓋飯，是款甜在嘴裡暖在心裡的蓋飯。 -- 寫食記也可以很專業的(￣y▽￣)╭ 太陽的故鄉 http://blog.yam.com/user/maikof.html --

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