网志图文版： http://blog.yam.com/maikof/article/14954080 【商品名称 ／ 价格】： 横滨中华街亲子丼鸡肉盖饭 ／ 58元 【便利商店 ／ 厂商名称】：莱尔富 ／统皓食品股份有限公司 【规格／ 内容物 】：500克以上 ／ 精选寿司米、鸡肉、蛋、蔬菜、调味料 【热量】：737大卡 【保存期限】：0－7度C，5天 【评分】：85 莱尔富盖饭系列一向有着不错的评价，上次满意过麻婆豆腐盖饭之後，这次买亲子丼 试试，因为我一向是鸡肉和鸡蛋爱好者。 包装鸡肉洒有葱花，很吸引我，鸡肉看起来很大块，58元的价格有点小贵，不过还是 买了。 这次店员还给我莱尔富的汤匙，有点漂亮。碗身跟麻婆豆腐一样，连上头的字都一 样，我还以为每款都不同，结果都是那句： 饭量依旧有点少，所以当一餐吃可能不会饱，但热量标示却很老实：737大卡。 ============================================================================== 直接进重点了，刚打开盖子时，有点错愕，因为只看到一团酱汁色又上面白白的， 乍看下有点恶心，还以为买错了，靠近闻味道才知道没有错，正是那甜咸的日式酱汁味。 酱汁倒入饭後，一整个让我惊艳，除了看到蛋花和洋葱的样子，鸡肉块的软嫩，真 的会令人食指大动，你不相信？有图有真相： 拿着莱尔富汤匙，一口挖下饭跟鸡肉，那熟悉的酱汁味让我想起上礼拜才吃过的寿 喜烧，鸡肉块很大，应该是选用鸡腿肉，因为只有鸡腿肉才有Q劲口感，用了上好的部位 ，分数就不错了。 酱汁有人说会咸，我觉得刚好，如果是道地的日式酱汁，那才真的咸到受不了，这 款酱汁明显有改良过符合台湾人口味，但又不会失去日式风格，单就酱汁来说，已经可 以跟一些店面抗衡了。「下饭」是我对这款酱汁的精简评论，缺点是有些单调，可能是 鸡蛋琐碎不够平衡口感的原因，所吃到後来偏腻，这还是饭量不多，如果是「饱胃站」 的饭量等级，那一定会吃到腻。但整体而言，还算不错，有亲子丼的水准。 配菜鸡蛋花失败，因为跟鸡肉和酱汁相形下，几乎吃不到它的口感，洋葱还好一点 ，有入味到。 ============================================================================= 亲子丼，日文是おやこどんぶり，跟牛丼可谓盖饭一王一后，是日本常吃的丼。亲 子指的是鸡肉（亲）跟鸡蛋（子），当然如果是用鲑鱼（亲）+鲑鱼卵（子），也可以叫 亲子丼。 丼，日文是どんぶり，台湾翻译成盖饭，就是指将菜肴盖在饭上的料理。因为作法 迅速简单，所以容易学，也很容易吃到。但也因此要好吃是最困难的，就像是台湾的排 骨饭，随处可见，但真要好吃的感动人，那就是食材和工夫的问题，亲子丼也一样，所 以一定选用鸡腿肉，那才有口感跟咬劲，尤其是日本秋田县特产比内鸡，用来做亲子丼 ，那真是极品啊。 除了加入洋葱，在日本还常见放入牛蒡丝跟大葱等等，有兴趣的人可以自行上网查 询。 文末附上营养标示(每100公克)： 热量 147.4大卡 (整碗是737大卡，略高) 蛋白质 5.4公克 脂肪 7公克 饱和脂肪 0.7公克 反式脂肪 0公克 碳水化合物 15.7公克 钠 200.2毫克 (整碗是1000毫克以上，证明日本食物一点都不清淡啊， 如果是更道地的酱汁，钠含量可能会更高) 最後这张照片只送给你，虽然在日本你比我更容易吃到亲子丼，但有机会的话，真 的想跟你一起吃这款莱尔富的亲子丼。 莱尔富亲子丼盖饭，是款甜在嘴里暖在心里的盖饭。 -- 写食记也可以很专业的(￣y▽￣)╭ 太阳的故乡 http://blog.yam.com/user/maikof.html --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.179.53 ※ maikof:转录至看板 PCCU_Talk 04/30 17:53