※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: chineseknot ( 緣起性空，自在枯榮 ) 看板: Food 標題: [食記] 便利商店˙全家一品涼麵 時間: Sat Jun 28 15:17:50 2008 餐廳名稱：全家便利商店 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：這可能就要看各門市地點了... 電話：呃...這就要問各門市電話了 營業時間：24小時 價位範圍(每人)：45~55 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂：無 推薦菜色：蘭花亭系列的麻醬涼麵 　食記： 　　圖文版：http://cardassian.blogspot.com/2008/06/blog-post_28.html 　　文字節錄版： 　　全家便利商店最近出了一系列的「蘭花亭」涼麵呢！住在台大公館的汀洲路快 十年了，從大一愛吃台電大樓附近的那家蘭花亭的涼麵，到他搬離那裏之後就再也 沒吃過蘭花亭的好吃涼麵了呢！當然要趁這炎炎夏日，好好來吃上幾頓全家的「蘭 花亭」涼麵，回味一下大一時吃到的蘭花亭好滋味囉！　 　　這次全家的蘭花亭系列一共推出兩種：麻醬涼麵與酢醬涼麵。 　　吃東西前要先看說明喔！全家的蘭花亭麻醬涼麵裡面有涼麵的油麵、小黃瓜絲 、紅蘿蔔絲、麻醬醬包跟醬汁包，而且熱量只有384大卡呢！真是太適合在這酷暑中 想要大快朵頤，又要兼顧熱量控制的女生了！ 　　打開透明的蘭花亭涼麵盒子，這次的包裝真是特殊呢！他不是用塑膠膜把整個 盒子都包起來，而是像書腰把書本包一圈似的，用蘭花亭涼麵的那圈塑膠標籤說明 帶，把整個盒子圍一圈，因此四面透氣不用擔心麵條在密閉的盒子裡受潮，少了Q度 與彈性呢！要吃的時候沿著塑膠標籤說明條上的指示輕輕一拉，就可以把標籤說明 條拿起來，打開涼麵盒囉！ 　　打開盒子之後可以發現，全家很細心的把油麵條與蔬菜、醬料包等上下隔開了 ，這樣也是個避免麵條受潮的好方法呢！而且看起來就是清清爽爽，衛生又安全呢 ！ 　　蘭花亭麻醬涼麵有兩種醬包，一個麻醬、一個醬汁；麻醬裡放的是芝麻醬，研 磨的均勻細緻的芝麻細細綿綿的溫潤順口，拌入油麵中恰如其分的潤滑了麵條因放 久難免有的乾澀口感。醬汁包裡的是蘭花亭最富盛名的純釀醬油，沒有一般市售醬 油的死鹹，也沒有日本醬油的平淡，蘭花亭的醬汁向來是清甜香醇，入口後還會回 甘呢！ 　　把所有拌料一起加到油麵上，翠綠的小黃瓜皮、雪白的小黃瓜肉、火紅的蘿蔔 絲、咖啡色的麻醬、黑金的醬汁和黃澄澄的金黃麵條，這樣的配色是不是很美呢？ 不只是排盤上的美觀，拌均勻後的口感每口都是驚奇呢！彈性十足的麵條、清脆的 小黃瓜絲、柔嫩的蘿蔔絲跟不僅是調味，更增添溫順口感的麻醬，微鹹又回甘的一 盤涼麵，三兩下就被小傻狼吞虎嚥的吞到肚子裡去了！ 　　好吃！真是色、香、味俱全的好涼麵！胃口向來不小的小傻，雖然被高溫熱到 胃口不佳，吃完這麻醬涼麵胃口逐漸恢復，為了把早上消耗掉的熱量補回來，就來 順便把蘭花亭酢醬涼麵也吃掉吧！ --

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