※ 引述《B1ackTea (不要把我喝掉啦>////<)》之銘言： : 我姑姑四月開了一家便利商店，那裡地段很好，在大馬路旁邊 : 附近也沒有大賣場、便利商店競爭著… 我的前老闆不一樣 我們的位置也算不錯，而且附近最多曾有兩間競爭店 （一間倒了，另一間在隔壁，日商輸我們從兩萬多拉近到一萬多 可能因為他們店早晚班都正妹有關，這點後面再提） : 因為店長都要事先幾個月去受訓，過年時候就常聽姑姑跟親戚在聊 : 姑姑整個就企畫好哪個哪個要怎麼弄之類 : 不過聽說每天來客數蠻多的，都是一個接一個來 : 但我姑姑是個很節省的人…三餐都吃報廢，為了省錢… 我的前老闆因為他大學時就半工半讀就從事服務業，蠻了解人性跟客人心態 所以他雖然看起來老實憨厚，但對生意跟抓住客人的心這點很有頭腦 他曾跟我說，他每在一個點開店，一定是老婆上早班他上大夜 目的不是為了省錢，而是盡快打入客群，在客人心中有一席之地 所以，他開第二間店時，短短三個月內，日商就超過原本在那附近好幾年的競爭店 （之後一直壓著打，逼對方一直出特價拍賣等招來搶客人） 即使這樣，店長跟副店幾乎不吃報廢 他們都是留給員工吃，自己大多都是吃便當店的便當，偶爾會叫pizza （想也知道超商的便當盡量少吃） 而我們店的女生多半為了身材很少吃，頂多吃個熱水去油過的雞腿 結果反而是我吃最多= = (害我一年胖了5公斤) 也不知為何，自從前老闆開了第三間店後，店裡只剩我跟一個假日大夜是男生 （另外七個都女的，而且要臉有臉要兇粉兇） 那個男假日大夜也蠻帥的（大學生），全店男生我最矮(我只有175) 我朋友來找我時，我都會跟他說，感覺店長挑人時，臉跟外貌也是考量之一 = = 後來男大夜不做了，找來一個可愛系的男生當早班，但店裡還是陰盛陽衰 （差不多七女二男這樣） 我一直覺得，我們跟競爭店除了拼服務外，也在拼妹正不正 （後來去過不少店買東西，發現營業額有一定水準的店，找的員工都會先挑過） : 只是聽我媽說，我姑姑每天從七點多送孩子上課後，就一直工作到晚上11-12點才走 : 回家再弄些雜物事，平均每天只睡四小時＠＠＂ 這樣太拼了，身體要顧 畢竟錢買不到健康 : 週末時候，我兩位堂妹跟我姑丈會過去支援 : 聽我妹說，我姑姑請的員工只有二個＠＠＂（一個大夜、一個早班） 兩個太少了吧，那個點跟營業額不是還不錯？怎麼不多請幾個？ : 現在我妹高中剛畢業，過去我姑姑那裡上班，所以加起來員工就有三個 : 我媽說是我姑姑想省錢，覺得一整天下來，時薪95要請很多人有點划不來 : 不知道各位的店長是不是也是一整天都在便利商店工作＠＠＂ : 小弟我以前待的那家店，店長都固定休週末，八點上班～下午四點下班 : 我是覺得我姑姑太誇張了點＠＠＂ 多請幾個有其他用意 除非你姑姑打算只開這一間店，不然一定要培育員工接班，自己才能多開幾間店 超商的東西不難，有心的話三個月內就可以學全，最大的問題在人品 當初老闆訓練我的方式，是早班上兩天午班上三天，之後就開始學大夜 後來老闆夫婦去開第二間店後，我就開始學訂貨 副店跟店裡的另兩個女生則學作帳 交付重任的不一定是老人或比較聰明，而是比較值得信任的員工 （要學會超商的東西，難度相當於考上台灣的大學吧） 因為老闆給的福利算很不錯了 加盟店大夜給28K，且油資可報帳，雖然一個月油錢也沒幾百，但是就甘心 超過時間一率算加班，月結時數採用累計制 十分鐘以上未滿半小時一率以半小時計，超過半小時一率算一個小時 （基本上就算他多給，一個月一個員工頂多多給不到50元 但是就員工的心態來說，不會覺得被佔便宜，反而很死忠） 雖然沒有三節獎金，但是有紅包跟業績獎金 (店業績達到一定數目後，按資深資淺跟上班時數來給發) 也有尾牙，吃九菜一湯的合菜，之後續攤到KTV(唱歌前先開會，大約15分鐘) 只要是員工，就算妳昨天才來上班，也可以參加 （重點是那天還算薪水，老闆說因為有開會，所以算上班） 店的業績目標是看資深資淺下去分配，比如說新人頂多只要妳賣兩盒 而額度最高的，永遠是老闆　老闆娘跟店長 （因為老闆開了三間店，所以老闆=\=店長，要看時期而定） 所以老闆在時，我們店員工的離職率很低 甚至還有考大學前辭職，考上後重新回來做的 （至少我覺得我老闆留人心很成功，不管是客人的還是員工的） 至於我說培育人才，就是那個考上大學的女生 因為做事認真，學的又快，所以我跟她當時都是接第二間店跟第三間店的人選 （幾乎是內定的，因為給的班很甜，幾乎沒客訴也沒出啥大包） 雖然最後我家人(尤其姑媽那邊)很反對我做超商跟服務業 可能是因為我大表姊嫁去美國，表哥又在美國唸碩士 她們覺得我做超商很丟臉薪水又少，還不如去美國端盤子（這是私事，不多提了） 一年多後，我離開那間店了（還有其他原因，老員工幾乎同時離職，但跟老闆無關） 另一個女生應該也順利接下店長一職了（因為辭職前幾個月她就調過去了） 如果順利，她會成為邊唸書邊當店長的大學生，那個點的業績她應該至少月入五萬 （現在不景氣，可能要打個七折) 即使是開超商，賺錢也要有辦法 多請一些人並不代表賺的少，有辦法的人可以一間店請十個員工輪流排班 賺的還比請三個人加自己下去卡班的人多 我並不是說你姑姑的方法不對 事實上很多人都以為開超商很好賺 就連我去郵局換錢，郵局的小姐也問我開超商好不好賺(可能因為一次換很多) 但是超商的東西很好學，做生意很難學 同樣一間店，同樣的地段，不同的人接手會有不同的結果 以上我講的希望能給你姑姑一點小小的參考 --

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