我講一下我們家咖啡機的狀況好了 正常來說　一杯熱拿鐵下完的高度大概會比杯口高個0.5~1公分左右 冰拿鐵大概就九分滿吧 通常拿鐵做底的咖啡都是濃縮咖啡...所以很少是正常的 而且應該每家店咖啡液下的高度都差不多 所以問題只會出在牛奶， 拜託不要再說去掉牛奶之後咖啡很少這種話了~~~ 以熱拿鐵來說 正常下完咖啡的話，最下層就是咖啡液 再來是牛奶，不過這層牛奶會有細細綿密的奶泡~機器設定的關係 然後上層才是比較粗一點的奶泡 而且奶泡 是空氣打進牛奶裡面產生奶泡 奶泡一定是會消掉的，你說說看肥皂泡泡會不會破？ 除非你是買了當場馬上喝 不然奶泡消掉之後，整杯咖啡當然就沒有剛做好的高度 基本上每家店的吧檯都是半開放式，客人一定看的到店員的製作過程 下次可以仔細看看店員下完咖啡的時候，高度有沒有像我一開始講的那樣 冰拿鐵的組成就更簡單了 濃縮咖啡+冰牛奶+冰塊 常常大家看到店員倒了一大包冰塊在杯子裏面， 自然而然會想叫店員　少冰 其實那個冰塊量都是設定好的 整杯咖啡下完就會剛剛好九分滿~ 有那些冰塊稀釋你的濃縮咖啡才讓你的咖啡不會太苦 而且讓你慢慢喝完的時候，整杯的咖啡味道都可以確保一樣 如果你喝太快那就...我想咖啡是讓你慢慢喝的，應該不是用來解渴 所以怎麼能說店家牛奶下的不夠呢~除非是他的奶泡管設定跑掉了 設定跑掉了有幾個原因，不過大致上不外乎是賣太好奶泡管有點堵住之類的 手動補滿就得了咩 如果門市沒有幫你補滿才是他的不對 順便說一下，city cafe真的不是5x嵐或是清X 我超級討厭客人說要『冰拿鐵去冰、牛奶加滿』 人家多加東西還要加錢，給你補牛奶門市能多收你錢嗎？ 點這種東西你還是去買十五塊的輕鬆小品鋁箔包吧，那個才是你想要喝的咖啡歐蕾 這樣搞只是完全浪費咖啡的風味 而且公司是禁止我們使用拋棄式調棒以外的工具幫客人做咖啡 所以你看到有人拿鐵製調棒的話請你順手打個080 你知道拿那根木棒挑冰塊有多麼困難嗎？不要放大絕說可以拿湯匙什麼之類的額外工具 只能拿那根調棒的原因只有一個，衛生！ 好吧，講太多就離題了，就這樣。 --

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