超商、速食連鎖業者的早餐大戰愈演愈烈，7-ELEVEN推出日本正夯、有「雪白的雲朵」之 稱的白燒調理麵包；好久不見的肯德基「百斯吉」在更換配方之後重現江湖；萊爾富麵包 主打湯種調理麵包。 白燒麵包去年底在日本流行，採用低糖、少油的麵糰，以長時間低溫烘焙製作。外表看起 來有些像白皙饅頭，口感卻接近海棉蛋糕，一推出迅速爆紅，除了原味之外，還有長堡式 夾餡麵包，也有做成長條狀。 ■7-ELEVEN 秋冬有新味 7-ELEVEN表示，調理麵包銷售成長快速，堡類保持在6、7款，夾餡內容因應季節更換，夏 日以蔬食為主，秋冬則是濃郁燻烤食材。今年1至9月統計，較去年同期成長3成。白燒系列 先推出39元的黑胡椒里肌，及35元的火腿蛋沙拉，冬天再推出微波熱食的拖鞋堡。 ■肯德基 求新求變 肯德基早餐自2008年3月開賣，比其他速食連鎖更願意創新求變，如首賣粥品、燒餅等，18 日起再推出手作現烤的「蜂蜜百斯吉」。與早年的比斯吉不同，現烤出爐後，再刷上一層 蜂蜜，外香酥內鬆軟，售價25元。 ■萊爾富 搭飲料更省 萊爾富先前主推雙層鐵板豬排堡，搭配豆米漿可省10元、配調味乳省13元，接著在月底要 推出搭配熱狗及肉鬆兩種口味的Q軟夾心麵包，售價25元，還有Hi-奶油布希蛋糕、Hi-巧克 力奶油蛋糕，也是25元。 http://ppt.cc/e0Em 小七要推拖鞋堡了說~ -- 危險!裡面只有宅男... http://www.wretch.cc/blog/hoyumi --

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