超商、速食连锁业者的早餐大战愈演愈烈，7-ELEVEN推出日本正夯、有「雪白的云朵」之 称的白烧调理面包；好久不见的肯德基「百斯吉」在更换配方之後重现江湖；莱尔富面包 主打汤种调理面包。 白烧面包去年底在日本流行，采用低糖、少油的面团，以长时间低温烘焙制作。外表看起 来有些像白皙馒头，口感却接近海棉蛋糕，一推出迅速爆红，除了原味之外，还有长堡式 夹馅面包，也有做成长条状。 ■7-ELEVEN 秋冬有新味 7-ELEVEN表示，调理面包销售成长快速，堡类保持在6、7款，夹馅内容因应季节更换，夏 日以蔬食为主，秋冬则是浓郁燻烤食材。今年1至9月统计，较去年同期成长3成。白烧系列 先推出39元的黑胡椒里肌，及35元的火腿蛋沙拉，冬天再推出微波热食的拖鞋堡。 ■肯德基 求新求变 肯德基早餐自2008年3月开卖，比其他速食连锁更愿意创新求变，如首卖粥品、烧饼等，18 日起再推出手作现烤的「蜂蜜百斯吉」。与早年的比斯吉不同，现烤出炉後，再刷上一层 蜂蜜，外香酥内松软，售价25元。 ■莱尔富 搭饮料更省 莱尔富先前主推双层铁板猪排堡，搭配豆米浆可省10元、配调味乳省13元，接着在月底要 推出搭配热狗及肉松两种口味的Q软夹心面包，售价25元，还有Hi-奶油布希蛋糕、Hi-巧克 力奶油蛋糕，也是25元。 http://ppt.cc/e0Em 小七要推拖鞋堡了说~ -- 危险!里面只有宅男... http://www.wretch.cc/blog/hoyumi --

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