※ [本文轉錄自 ChungLi 看板] 作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi 標題: [食記] 好兇的牛排──米老鼠波霸牛排 (中原) 時間: Mon Dec 7 21:44:48 2009 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12508995 兇者，胸也。稱呼女生好兇，是指該女上圍雄偉，「胸部很大」，亦有說法稱喜好 大胸女性的人為「匈奴」，以上皆取諧音而已。 常在批踢踢表特版閒晃的人大概都知道這個梗，在這邊只是解釋給不知道的人聽囉！ 久聞中原米老鼠牛排館有特別的「波霸牛排」，牛排界的波霸？聽起來就很讓人臉 紅心跳啊！ 中原有一票平價牛排館，從以前一客牛排70(更早是否更低價已忘哩！)到現在一客 95，在新中北路廝殺了二十多年(除草地人在日新路頭)，至今一直屹立未倒的有不 倒翁牛排、唐老鴨牛排、米老鼠牛排、草地人牛排等，以前甚至有迪士尼，店名都 取得超歡樂的。而前陣子介紹過的川品牛排館印象中是屬於後期才出現的平價牛排 館囉！ 某天快下班時突然想起這波霸牛排，也聽過不少人推薦，所謂選日不如撞日，就選 這天去吃吧！ 這家位在中原博德商圈的米老鼠分店，餐點的價錢讓我有點驚訝，以平價牛排來說 ，它已經往某家貴豬的價位逼近啦！我看都不看地直接點了一份波霸牛排170，並 努力想像12盎司的大小，能當作本店招牌想必一定很銷魂吧？ 因為牛排太大塊，所以麵與肉分盤裝，麵先上桌，這樣的麵我很熟悉，以前我也在 中原的牛排館打工過啊！這邊平價牛排館的鐵板麵大多是這樣子，不過最香最好吃 的吃法往往只有牛排店的店員或熟人才知其中門道。 以前在牛排店打工時，煎肉的夥伴煎好肉時會將肉放在一個鐵盆裡，推給分麵的同 事去夾取裝盤，每塊肉都或多或少會在鐵盆中留下肉汁，只要我們員餐要吃麵前一 段時間蒐集一下，然後把肉汁灑在鐵板麵上(不淋磨菇醬)，鐵盤的高溫會瞬間把肉 汁蒸起來包裹住麵條，再淋上紅人醬油後拌一拌，每條麵都吃得到肉汁的鮮味與醬 油香喔！ 不過這吃法雖然很香，但吃到底下時頗油的就是了。 嗚喔！波霸牛排上桌了！看起來真的好大一塊啊！剛上桌的牛排真的超香，吃起來 也頗過癮，但可能因為肉太大，吃沒多久鐵板溫度就降下來了，前半片吃得很過癮 ，後半片卻因為放置鐵板過久而導致肉質過老，建議大約吃半片左右時，就把後半 片肉翻面，別讓同一面貼著鐵板太久，我想肉質老的情形會改善點。 整體說來，這就是一般平價牛排的加大版，想一次吃很多牛排肉可以來嚐試看看， 但以170的價格吃到這肉質，或許我對它有太多期待，導致失落感有點浮現哩！有 興趣的人還是可以試試看，個人感覺稍普通了點就是了。不過假使130吃到這一客 的話，我大概會比較推吧！ 【相關資訊】 店名：米老鼠牛排館 地址：桃園縣中壢市實踐路227號 電話：(03)436-8538 【延伸閱讀】 【食記】巷子裡的平價牛排──川品牛排館 [桃園中壢] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12469730 本文同步發表於痞客幫樂食心生活 -- http://kazemings.pixnet.net/blog/post/29298443 --

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