※ [本文转录自 ChungLi 看板] 作者: kazemings (圣心) 站内: ChungLi 标题: [食记] 好凶的牛排──米老鼠波霸牛排 (中原) 时间: Mon Dec 7 21:44:48 2009 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12508995 凶者，胸也。称呼女生好凶，是指该女上围雄伟，「胸部很大」，亦有说法称喜好 大胸女性的人为「匈奴」，以上皆取谐音而已。 常在批踢踢表特版闲晃的人大概都知道这个梗，在这边只是解释给不知道的人听罗！ 久闻中原米老鼠牛排馆有特别的「波霸牛排」，牛排界的波霸？听起来就很让人脸 红心跳啊！ 中原有一票平价牛排馆，从以前一客牛排70(更早是否更低价已忘哩！)到现在一客 95，在新中北路厮杀了二十多年(除草地人在日新路头)，至今一直屹立未倒的有不 倒翁牛排、唐老鸭牛排、米老鼠牛排、草地人牛排等，以前甚至有迪士尼，店名都 取得超欢乐的。而前阵子介绍过的川品牛排馆印象中是属於後期才出现的平价牛排 馆罗！ 某天快下班时突然想起这波霸牛排，也听过不少人推荐，所谓选日不如撞日，就选 这天去吃吧！ 这家位在中原博德商圈的米老鼠分店，餐点的价钱让我有点惊讶，以平价牛排来说 ，它已经往某家贵猪的价位逼近啦！我看都不看地直接点了一份波霸牛排170，并 努力想像12盎司的大小，能当作本店招牌想必一定很销魂吧？ 因为牛排太大块，所以面与肉分盘装，面先上桌，这样的面我很熟悉，以前我也在 中原的牛排馆打工过啊！这边平价牛排馆的铁板面大多是这样子，不过最香最好吃 的吃法往往只有牛排店的店员或熟人才知其中门道。 以前在牛排店打工时，煎肉的夥伴煎好肉时会将肉放在一个铁盆里，推给分面的同 事去夹取装盘，每块肉都或多或少会在铁盆中留下肉汁，只要我们员餐要吃面前一 段时间蒐集一下，然後把肉汁洒在铁板面上(不淋磨菇酱)，铁盘的高温会瞬间把肉 汁蒸起来包裹住面条，再淋上红人酱油後拌一拌，每条面都吃得到肉汁的鲜味与酱 油香喔！ 不过这吃法虽然很香，但吃到底下时颇油的就是了。 呜喔！波霸牛排上桌了！看起来真的好大一块啊！刚上桌的牛排真的超香，吃起来 也颇过瘾，但可能因为肉太大，吃没多久铁板温度就降下来了，前半片吃得很过瘾 ，後半片却因为放置铁板过久而导致肉质过老，建议大约吃半片左右时，就把後半 片肉翻面，别让同一面贴着铁板太久，我想肉质老的情形会改善点。 整体说来，这就是一般平价牛排的加大版，想一次吃很多牛排肉可以来嚐试看看， 但以170的价格吃到这肉质，或许我对它有太多期待，导致失落感有点浮现哩！有 兴趣的人还是可以试试看，个人感觉稍普通了点就是了。不过假使130吃到这一客 的话，我大概会比较推吧！ 【相关资讯】 店名：米老鼠牛排馆 地址：桃园县中坜市实践路227号 电话：(03)436-8538 【延伸阅读】 【食记】巷子里的平价牛排──川品牛排馆 [桃园中坜] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12469730 本文同步发表於痞客帮乐食心生活 -- http://kazemings.pixnet.net/blog/post/29298443 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.69.28 ※ kazemings:转录至看板 Taoyuan 12/07 21:45 ※ kazemings:转录至看板 Food 12/07 21:46 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.69.28