※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: cm886 (好自在) 看板: Food 標題: [食記] 桃園中壢 歐林鐵板燒 時間: Sun Jan 31 20:17:35 2010 餐廳名稱：歐林鐵板燒 地址：桃園縣中壢市日新路21號 電話：(03)436-0915 圖文真相板：http://cm886.pixnet.net/blog/post/24756288 以下複製blog------------------------------------------------------------ 歐林鐵板燒位於中壢日新路普仁派出所對面，每到假日晚餐時刻，總免不了要排隊，不管 是炎熱的夏天，亦或是嚴寒冬天，人都一樣多，從沒來訪過，讓我不知道這家店純粹是店 面小以致座位不足，還是真的好吃？ 經過排隊這一個關卡之後，師傅就會在鐵板上一人放一片錫箔紙。有一點我很不解，吃鐵 板燒到現在，似乎沒有看過女師傅? 白飯、熱湯、紅茶，一切免費招待。紅茶喝的出來是自己煮的，有淡淡的茶味，至於熱湯 ，裡面有放柴魚及蔥，喝起來甘甜。 當天點了2號餐($185)，內容物有豬牛羊(選其一)、蚵串、培根捲、魷魚，我比較偏好牛 肉，所以選牛肉，牛肉混雜一些高麗菜，起來有濃濃的沙茶味還有乳瑪琳的味道，鹹度適 中而且肉質軟嫩，非常下飯。 近看會發現鐵板燒的精華在於調味，加了許多調味醬汁。 蚵串，非常小一串，有兩個蚵仔，在煎煮的過程之前蚵串有先炸過，味道偏甜，因為蚵仔 真的很小，吃的時候分不出來是在吃調味醬還是吃蚵仔。 大獲好評的魷魚，口感鮮脆，比起軟韌如橡膠的魷魚，我跟男友比較偏好脆的口感。 培根串，一樣小巧可愛，總共給2個，培根裡面是蟹肉棒，不過我不是很偏好加工食物， 所以交給男友解決。 肥美的培根外型，搭配蟹肉棒串在一起，這造型我還是第一次見到。 鐵板燒的基本款，高麗菜，加了青蔥、黑胡椒下去炒，一樣有添加乳瑪琳，似乎每一種東 西都要加乳瑪琳?高麗菜吃起來鹹鹹甜甜的，我可以很確定的是，這高麗菜比我在家隨便 炒出來的高麗菜好吃很多。 一樣是鐵板燒基本款，豆芽菜，清脆好吃，一樣很下飯，加了乳瑪琳的青菜，感覺別有風 味。 後來我跟男友吃不夠，再加點了鮮香菇($75)，份量不多，很濃稠，香菇切大片一點會比 較好夾，個人覺得青菜無需加太多調味，這香菇加太多調味料，所以吃不出來香菇的原味 ，吃起來一樣是鹹鹹甜甜的。 蔥蛋($20)，蔥蛋的顏色煎的非常美，金黃色澤中呈現翠綠青蔥，嚐起來表現中等。 這樣吃一次下來後，終於知道位什麼歐林晚上總是座無虛席，因為價位平易近人，不到 200元的套餐，兩個人就可以吃很飽，而且菜色多元。我想會再次來訪的機會非常高。 --

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