※ [本文转录自 Food 看板] 作者: cm886 (好自在) 看板: Food 标题: [食记] 桃园中坜 欧林铁板烧 时间: Sun Jan 31 20:17:35 2010 餐厅名称：欧林铁板烧 地址：桃园县中坜市日新路21号 电话：(03)436-0915 图文真相板：http://cm886.pixnet.net/blog/post/24756288 以下复制blog------------------------------------------------------------ 欧林铁板烧位於中坜日新路普仁派出所对面，每到假日晚餐时刻，总免不了要排队，不管 是炎热的夏天，亦或是严寒冬天，人都一样多，从没来访过，让我不知道这家店纯粹是店 面小以致座位不足，还是真的好吃？ 经过排队这一个关卡之後，师傅就会在铁板上一人放一片锡箔纸。有一点我很不解，吃铁 板烧到现在，似乎没有看过女师傅? 白饭、热汤、红茶，一切免费招待。红茶喝的出来是自己煮的，有淡淡的茶味，至於热汤 ，里面有放柴鱼及葱，喝起来甘甜。 当天点了2号餐($185)，内容物有猪牛羊(选其一)、蚵串、培根卷、鱿鱼，我比较偏好牛 肉，所以选牛肉，牛肉混杂一些高丽菜，起来有浓浓的沙茶味还有乳玛琳的味道，咸度适 中而且肉质软嫩，非常下饭。 近看会发现铁板烧的精华在於调味，加了许多调味酱汁。 蚵串，非常小一串，有两个蚵仔，在煎煮的过程之前蚵串有先炸过，味道偏甜，因为蚵仔 真的很小，吃的时候分不出来是在吃调味酱还是吃蚵仔。 大获好评的鱿鱼，口感鲜脆，比起软韧如橡胶的鱿鱼，我跟男友比较偏好脆的口感。 培根串，一样小巧可爱，总共给2个，培根里面是蟹肉棒，不过我不是很偏好加工食物， 所以交给男友解决。 肥美的培根外型，搭配蟹肉棒串在一起，这造型我还是第一次见到。 铁板烧的基本款，高丽菜，加了青葱、黑胡椒下去炒，一样有添加乳玛琳，似乎每一种东 西都要加乳玛琳?高丽菜吃起来咸咸甜甜的，我可以很确定的是，这高丽菜比我在家随便 炒出来的高丽菜好吃很多。 一样是铁板烧基本款，豆芽菜，清脆好吃，一样很下饭，加了乳玛琳的青菜，感觉别有风 味。 後来我跟男友吃不够，再加点了鲜香菇($75)，份量不多，很浓稠，香菇切大片一点会比 较好夹，个人觉得青菜无需加太多调味，这香菇加太多调味料，所以吃不出来香菇的原味 ，吃起来一样是咸咸甜甜的。 葱蛋($20)，葱蛋的颜色煎的非常美，金黄色泽中呈现翠绿青葱，嚐起来表现中等。 这样吃一次下来後，终於知道位什麽欧林晚上总是座无虚席，因为价位平易近人，不到 200元的套餐，两个人就可以吃很饱，而且菜色多元。我想会再次来访的机会非常高。 --

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