網誌有照片無音樂 http://loshen.pixnet.net/blog/post/41218783 八幡岳鍋物料理(壽喜燒/火鍋) 地址：中壢市實踐路225-9號(柏德公園內，變色龍斜對面) 電話：03-2830681 營業時間：11:00~14:30；17:00~22:00 用餐時間：2014/07 一直聽說中原柏德公園內有一家肉非常好吃的壽喜燒 某天假日晚上想說碰碰運氣去吃看看好了 沒想到到了門口...店裡面座位幾乎是空的耶XD 阿閃猶疑了一下，但我還是勇敢走進去了! 門口有貼海報，目前點豬肉鍋特價200元、牛肉鍋220元 對已經在上班的我們來說，這價位還蠻OK的 進到店裡，服務生很有熱情的招待我們 菜單上的項目不是太多，基本就四種鍋底可以選 左邊是壽喜燒口味，右邊則是火鍋湯底 不管選哪一種，都有附上基本蔬菜盤1盤、沙拉一份、肉一盤、甜點一份、軟性飲料一瓶 壽喜燒可以選烏龍麵或是白飯一份 火鍋類除了上述兩樣，還能夠選銀魚粥喔! 因為第一次來吃，阿閃又怕辣，所以我選擇了壽喜燒、阿閃選柴魚昆布湯來吃看看 剛入座時，我覺得好冷，因為剛好頭頂上的循環風扇就對著我吹 不過等到火鍋開始煮了後，發現這循環扇是必要的啊!! 火鍋一開始煮就變好熱，剛好循環扇會把風吹過來，很舒服! 點餐完畢後，服務生就會陸續上菜 這家店是一人一個鍋的方式用餐 壽喜燒部分當然會先下奶油熱鍋，再下洋蔥/青蔥去炒 當然，以上動作服務生都會幫忙做 除了洋蔥及青蔥，這家店還會下牛蒡絲喔!蠻特別的 火鍋相對簡單，高湯下去之後就是等他滾 壽喜燒炒完洋蔥後，會稍微引出香味再導入壽喜燒醬汁 當然，一樣要等他滾 等火鍋滾的同時，可以先吃生菜沙拉 生菜還蠻新鮮的，淋上的胡麻醬汁應該是市售現成的 吃起來香香甜甜，很順口 菜盤 送上來的菜盤很豪邁，半碗以上是白菜 有一個凍豆腐、玉米、一把金針菇、杏包菇還有一片南瓜及青江菜 蔬菜新鮮度100%，不過玉米不太好吃XD(不夠甜&飽滿) 老實說，我覺得菜盤的種類有點少...尤其以火鍋價格來說 應該再多一點點配角如燕餃、魚板等料，會讓視覺比較豐富些，也能具飽足感 調味醬料&烏龍麵區 壽喜燒的醬料就是一顆蛋 + 可以調鹹度的水 美中不足的是蛋是剛從冰箱拿出來的...有點冰XD 火鍋醬料則是胡麻醬跟和風醋 胡麻醬還不錯，香香甜甜的 和風醋我忘了具體是哪種果醋，有點太酸不愛... 烏龍麵還沒煮之前，看起來就還不錯吃! 接下來，肉盤上來了 這肉，很大 送上來時還有一點點冷凍的跡象，不過稍放著就回溫了 左邊是牛肉，約有5~6片；右邊是豬肉，有8片 牛肉切得比較薄，不過比較大片 因為阿閃肚子太餓，已經在吃火鍋了 餓死鬼不肯幫我拿肉片...所以底下的比較圖有點醜 把肉貼近可樂瓶，肉片的高度比可樂瓶還要高唷!! 先涮一下，肉片建議帶些微粉色，口感較嫩也保有原有肉汁最好吃! 下面這張肉算是全熟了XD 再沾點蛋汁，更滑嫩入口! 不得不說八幡岳的牛肉不愧是prime頂級! 超嫩超好吃 雖然比不上日本京都吃到的高級和牛壽喜燒! 但也已經打死很多店了 豬肉片在牛肉攻勢下稍嫌弱 由於豬肉厚度比牛肉厚一點點，所以口感比較有咬勁 豬肉本身吃起來無腥味也很棒! 底下的菇，雪白色是用火鍋、褐色是用壽喜燒燙熟的 壽喜燒鍋味道真的稍偏鹹了點，不過有水可以自行調整鹹度 昆布火鍋湯底則是最安全的，吃得出淡淡的昆布味 這樣吃著，覺得料有點少，由於白菜要煮好久才會好 跟店員要了菜單，下面就是單點的部分 我覺得有點可惜，像壽喜燒我想加點寬粉...這邊沒有 王子麵當然也沒有 最後加點了一盤牛肉跟杏包菇 八幡岳鍋物(壽喜燒/火鍋) 結果我忘了拍杏包菇了，八幡岳的菇類都切好大份，如果能切成小丁塊就好了 牛肉當然是一下就被吃光光 吃到一半發現烏龍麵忘了下 烏龍麵稍燙一下就可以吃了 他的讚歧烏龍麵還頗Q，不錯吃 吃到最後，因為銀魚粥是要等火鍋吃得差不多時再來煮 所以阿閃把裡面的菜都吃得差不多光時，再請服務生來幫忙 配料有，吻仔魚、蛋汁、大量青蔥 把料依序放下去後，不斷攪拌，等火滾得差不多就收工了 接下來就滾一下讓飯吸收一下火鍋湯汁，熄火就能吃了 因為煮的時間不是太久，所以呈現的比較像是湯泡飯 滋味還不錯，畢竟湯底是清淡爽口的昆布湯 銀魚本身不太有鹹味，阿閃覺得很好吃 我加了一點壽喜燒湯汁，味道更讚 當然吃完這鍋粥，就飽得差不多了! 最後是飯後甜點，店家自製的牛奶豆腐+黑糖蜜 牛奶豆腐好嫩喔! 口感很滑順，很像在吃布丁但帶著淡淡的豆味 黑糖蜜很甜，搭配淡淡奶香的豆腐很合，一下就吃光了 這樣一餐下來，兩人總共600元 由於牛肉實在太好吃了，覺得這樣價格還OK! 有跟阿閃約了有機會要在找阿閃弟一起來吃! 小小建議是：如果菜盤裡的料種類能再多一點會更好喔! --

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