作者ffong (我不是公主也不當公主)
看板ChangHua
標題[店家] 港式點心第2波-綜合燒賣
時間Fri Mar 6 11:19:23 2009
感恩版友們的支持
我們現在沒有生產港式點心了
謝謝大家
更新一下內容
避免版友們撲空
謝謝大家在我第一波試賣港式點心時給予支持和鼓勵
面交時很多人跟我說加油!我真的超感動的(≧<>≦)
試吃之後也給我許多的建議
經過與家人的討論與不斷的嘗試後
推出第二波試賣
第二波港式點心主要添加了各種不同的蔬菜(我是選擇有機蔬菜)
跟家人討論後並沒有做蝦仁燒賣，因為不曉得大家有沒有發現
你在市面上吃到的蝦仁炒飯，蝦仁炒了之後是粉紅色的
但若你是到市場買新鮮活跳跳的蝦子回家烹煮，熟了應該是橘紅色的
所以..為了大家的健康，我不做蝦仁燒賣，讓大家失望了~不好意思orz
<<粘記港式點心的小故事>>
我父親是知名飯店的退休主廚出來創業，所以我家小時候就在做港式點心
當時辦桌盛行，所以我們主要是賣給辦桌的店家&餐廳
後來..自動化生產的出現，我們家的純手工抵不過機械的低價位
加上當時辦桌文化逐漸沒落，所以父親就另外再研發脆酥粉(炸粉)
而港式點心就沒有再製作了，直到我在過年前因為不景氣遭裁員
加上剛出社會工作不滿一年，投履歷都石沉大海
於是就決定回家重學港式點心的技藝
我父親有乙級廚師執照，現任中餐廚師考試的評審
也到各技職學校去教課，而且也有出書(關於麵皮製作方面的)
我目前也在學習中餐的烹飪，希望能盡快拿到丙級中餐證照:)
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◆ From: 125.224.54.139
1F：推 if8mile:推用心 爆太遠 ..03/06 11:21
2F：→ noWords:有沒有宅配呢XD03/06 11:22
3F：推 williamH:嘿！我回彰化的時候一定要跟你買= =+03/06 11:27
4F：→ cemwfha:好想吃...不過好遠，有經過在順利過去吧XD03/06 11:30
5F：推 halawayyi:嘿!威廉回彰化的時候一定要分我吃= =+03/06 11:37
6F：推 if8mile: 嘿! +103/06 11:49
7F：→ lovehotta315:我住福興工業區這邊，最近那邊可以面交…有限幾盒嗎03/06 12:39
8F：→ ffong:因為我要騎過去面交~希望能至少買5盒以上~謝謝:)03/06 12:55
9F：→ kaeling:我喜歡吃珍珠丸 爆地點啦(哭奔03/06 17:21
10F：→ smy0411:南彰化有沒有人要買?...我來開團好了....埔心過去還滿近的03/06 17:37
11F：→ kaeling:員林可以跟團嗎(炸03/06 17:59
12F：→ smy0411:樓上不是在社頭嘛....03/06 18:00
13F：→ kaeling:我家地址是員林鎮啊!然後我家對面的地址是社頭鄉..03/06 18:03
14F：推 TessFly:= = 我之前買兩盒被我妹偷吃掉一盒燒賣03/06 18:29
15F：推 smm5457:明天彰化市可以面交嗎03/06 19:10
16F：推 myring:我也住福興工業區附近 L大我可以跟你一起買03/06 20:29
17F：推 dancenutter:購買方式目前都是面交嗎@@?03/07 00:56
18F：推 yoruhoshi:在彰化哪裡呢?03/07 18:39
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