作者ffong (我不是公主也不当公主)
看板ChangHua
标题[店家] 港式点心第2波-综合烧卖
时间Fri Mar 6 11:19:23 2009
感恩版友们的支持
我们现在没有生产港式点心了
谢谢大家
更新一下内容
避免版友们扑空
谢谢大家在我第一波试卖港式点心时给予支持和鼓励
面交时很多人跟我说加油!我真的超感动的(≧<>≦)
试吃之後也给我许多的建议
经过与家人的讨论与不断的尝试後
推出第二波试卖
第二波港式点心主要添加了各种不同的蔬菜(我是选择有机蔬菜)
跟家人讨论後并没有做虾仁烧卖，因为不晓得大家有没有发现
你在市面上吃到的虾仁炒饭，虾仁炒了之後是粉红色的
但若你是到市场买新鲜活跳跳的虾子回家烹煮，熟了应该是橘红色的
所以..为了大家的健康，我不做虾仁烧卖，让大家失望了~不好意思orz
<<粘记港式点心的小故事>>
我父亲是知名饭店的退休主厨出来创业，所以我家小时候就在做港式点心
当时办桌盛行，所以我们主要是卖给办桌的店家&餐厅
後来..自动化生产的出现，我们家的纯手工抵不过机械的低价位
加上当时办桌文化逐渐没落，所以父亲就另外再研发脆酥粉(炸粉)
而港式点心就没有再制作了，直到我在过年前因为不景气遭裁员
加上刚出社会工作不满一年，投履历都石沉大海
於是就决定回家重学港式点心的技艺
我父亲有乙级厨师执照，现任中餐厨师考试的评审
也到各技职学校去教课，而且也有出书(关於面皮制作方面的)
我目前也在学习中餐的烹饪，希望能尽快拿到丙级中餐证照:)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.54.139
1F：推 if8mile:推用心 爆太远 ..03/06 11:21
2F：→ noWords:有没有宅配呢XD03/06 11:22
3F：推 williamH:嘿！我回彰化的时候一定要跟你买= =+03/06 11:27
4F：→ cemwfha:好想吃...不过好远，有经过在顺利过去吧XD03/06 11:30
5F：推 halawayyi:嘿!威廉回彰化的时候一定要分我吃= =+03/06 11:37
6F：推 if8mile: 嘿! +103/06 11:49
7F：→ lovehotta315:我住福兴工业区这边，最近那边可以面交…有限几盒吗03/06 12:39
8F：→ ffong:因为我要骑过去面交~希望能至少买5盒以上~谢谢:)03/06 12:55
9F：→ kaeling:我喜欢吃珍珠丸 爆地点啦(哭奔03/06 17:21
10F：→ smy0411:南彰化有没有人要买?...我来开团好了....埔心过去还满近的03/06 17:37
11F：→ kaeling:员林可以跟团吗(炸03/06 17:59
12F：→ smy0411:楼上不是在社头嘛....03/06 18:00
13F：→ kaeling:我家地址是员林镇啊!然後我家对面的地址是社头乡..03/06 18:03
14F：推 TessFly:= = 我之前买两盒被我妹偷吃掉一盒烧卖03/06 18:29
15F：推 smm5457:明天彰化市可以面交吗03/06 19:10
16F：推 myring:我也住福兴工业区附近 L大我可以跟你一起买03/06 20:29
17F：推 dancenutter:购买方式目前都是面交吗@@?03/07 00:56
18F：推 yoruhoshi:在彰化哪里呢?03/07 18:39
※ 编辑: ffong 来自: 118.170.83.137 (04/14 12:58)
※ 编辑: ffong (27.247.162.137 台湾), 03/17/2020 02:14:59