作者leechiahan (LeMorSSSSSSSSSSS)
看板Chemistry
標題Re: [請問] 檸檬究竟是酸性還是鹼性
時間Sun Apr 30 14:44:29 2006
※ 引述《heure ( )》之銘言：
: 我從小就一直認為檸檬一定是酸性的
: 因為它嚐起來就是標準的酸味
: 會酸表示氫離子到達一定的濃度
: 但是為什麼小學自然老師糾正說 檸檬是鹼性的
: 現在我家人都一直跟我說是鹼性的
: 可是我的高中化學課本、維基百科都寫檸檬汁大約在pH2.5左右的地方
: 請問哪一個才是對的呢？
檸檬汁當然是酸性的
但檸檬卻又是鹼性食物
原因在於評判食物的酸鹼性並不適用直接的pH值
而是把食物灰化模擬食物被消化後的狀態
在這個方法之下 檸檬是鹼性食物
而幾乎所有的天然食物蔬果都有鹼性食物的特性
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1F：→ heure:謝謝 04/30 18:59