作者maibony (智慧的抉擇)
看板Chemistry
標題[實驗] 雙糖是否為不可燃物？
時間Sun Apr 22 18:27:19 2007
單糖在生物體內氧化產生二氧化碳與水, 並釋出化學能.
然而雙糖例如砂糖似乎不會自然氧化? 乃至於我用打火機
燒它也只是脫水變成焦炭, 而沒有燃燒氧化的現象發生.
請問：是否砂糖等雙糖為不可燃物？
又, 若不先轉為單糖似乎很難釋出雙糖的化學能, 對嗎？
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