作者qwas5789 (峰)
看板Chemistry
標題[實驗] 牛奶中鈣含量的測定
時間Sun Nov 28 15:45:26 2010
我們實驗中把牛奶樣品先加入HCl後靜置10分鐘,
再加入NaOH使其分層,
請問為何要加入這兩種藥品呢?
聽助教說是salting out可是查不到QQ
salting out 是利用溶液中鹽份濃度提高藉以分離有機物?
如果是的話跟這次實驗有什麼關係呢?
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◆ From: 123.195.1.203
1F：→ kdjf:加酸:使和蛋白質結合的Ca++跑出來, 加鹼到分層:使蛋白質沉澱 11/28 15:54