綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：柏蒂屋 詳細地址：嘉義市東區安樂街156號 電 話：05-2781231 用餐日期：2012年7月 價 位：$90up 分類： （請自行至美食區，選取分類!以便收錄!） 總體分數：80 ------------------------------------------------------------------ 心得： 無音樂圖文網誌版 痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/46442132 純文字版 在網路上看過不少網友推薦這間餐廳，因此在搬離嘉義的前夕，特地和朋友來吃看看，該 餐廳位於小巷內，一開始還讓我迷路找不到，外觀最明顯的就是那個騎腳特車的圖案吧， 會讓人有種悠閒愜意的感覺，更讓人好奇這間店賣的是什麼料理。 這台好像是咖啡烘培機? 店家在黑板上有寫上標黨採用當季最新鮮的食材，發展小農經濟，看來就要更支持一下了 。當天用餐客人好多阿阿阿，還好我們有是先訂位，不過被安排在靠窗的位置，在艷陽高 照的中午，店內的冷氣還是無法吹散那暑氣阿。 調味粉罐，分別是胡椒鹽和鹽巴。 menu設計的很漂亮，是厚紙本的設計，拿起來也挺有質感的，很少在嘉義餐廳看到這麼漂 亮的menu，柏蒂屋挺用心的。 第一頁是餐廳因應夏季所推出的天使冷麵菜單，這種料理讓我們很好奇，所以朋友就點了 這冷麵。 義大利麵、焗烤飯、筆管麵 單點的話含湯品和飲料，加$70可以升級成套餐，套餐包含了湯品、沙拉、飲料、甜點、 麵包，感覺升級套餐很划算阿。 火鍋、丼飯 火鍋只有主食、甜點、飲料喔，沒辦法升級成套餐。 飲品、披薩、吐司 披薩和土司只有下午2點半後到5點供應。 名片的擺設也有用心，造型好看且方便客人拿取。 由於我點火鍋的關係，所以餐具有被更換成筷子和勺子，朋友很驚訝我點火鍋，其實這天 氣吃火鍋還真的有點熱，因為在吃火鍋吃一半我就後悔了，應該也要點冷麵才對。 豬肉原味牛奶鍋 $240 這邊的牛奶火鍋店員很推薦，在無法抗拒誘惑下就點了，而且更妙的是牛奶火鍋還有分口 味，有原味、咖哩、南瓜、羅勒可以選，推測應該就是加調味粉吧?所以我就點了原味的 牛奶火鍋，吃牛奶鍋吃原味就好哩。附白飯、醬料、菜肉盤各一。 紅茶 味道中規中矩，而且不能續杯，這樣的份量幾口就沒了阿，吃火鍋越吃越熱，早知道就點 冷麵 原味牛奶火鍋 餐廳有先丟一些高麗菜葉下去熬煮，喝了幾口原味湯頭，個人覺的奶味很淡，沒讓我很喜 歡。 蔬菜盤 有新鮮的蛤蠣、金針菇、高麗菜、大香菇、花枝丸、木耳等，蔬菜種類挺多的，感覺都很 新鮮，應該是現裝的，不是配好去冷藏的。 肉片是現切的欸，這讓我有驚喜到，本來以為是冷凍豬肉片，份量約8片，應該是梅花豬 肉，吃起來鮮嫩順口，好吃。 吃到一半，服務生送上這兩隻小白蝦，說是剛剛忘了放在菜盤上的，只能說店家有些小迷 糊，不過還是很有誠意拉，漏了也會補送! 蔬菜沙拉 天使冷麵有升級成套餐，所以就有了這個蔬菜沙拉，有牛奶鳳梨、甜菜根、生菜、苜蓿芽 、馬鈴薯泥，其中牛奶鳳梨和甜菜根是比較少見的，這間餐廳真的越來越讓我刮目相看的 ，竟然這麼下重本的來用沙拉，而且吃起來都很新鮮，水份也都有瀝乾處理的很好。 濃湯 這個沒有喝到，朋友只說喝起來還蠻濃郁的。 香草香蒜麵包 一樣沒吃到，麵包上頭黑色的東西應該就是香草，感覺沒分佈的很均勻。 菌菇帕瑪森起士天使冷麵$190 第一次吃到這種麵，有些類似涼麵，但冷麵是使用油麵條，將麵條煮熟後冰鎮，在淋上白 醬、黑橄欖、菌菇、起司、彩椒絲等，上桌的時候整盤冰冰涼涼的，似乎剛從冷凍庫拿出 來的感覺。跟朋友凹了一口，入口那沁涼的醬汁傳遍了舌尖，瞬間消暑不少，接著就是淡 淡的帕瑪森起司香在嘴中散開，真得挺好吃的阿，不知道在其他地方能不能吃到。 芝麻布丁 這個吃起來沒有什麼味道，是今天最大的敗筆，吃的到芝麻屑，但是就是沒芝麻味 這些產品部知道是有沒有對外販售，那時候吃完也忘了問。 整體來說 天使冷麵真的讓我很喜歡，可能是第一次吃到這樣的作法吧，吃起來冰冰涼涼的，比涼麵 還更能消暑喔!牛奶火鍋的部分個人是覺得可能要點咖哩或南瓜，才會比較好喝，不然原 味真的沒啥味道阿。餐廳出菜的速度跟其他間比起來有稍微慢些，但服務態度、餐廳環境 也還算蠻優的，就來這慢慢的吃份餐點吧，以上是個人淺見，僅供參考。 -- 緣已天定~份在人為 樂觀生活~努力朝夢想邁進 http://www.wretch.cc/blog/pswocysh 　（阿mon的無名) --

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