绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：柏蒂屋 详细地址：嘉义市东区安乐街156号 电 话：05-2781231 用餐日期：2012年7月 价 位：$90up 分类： （请自行至美食区，选取分类!以便收录!） 总体分数：80 ------------------------------------------------------------------ 心得： 无音乐图文网志版 痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/46442132 纯文字版 在网路上看过不少网友推荐这间餐厅，因此在搬离嘉义的前夕，特地和朋友来吃看看，该 餐厅位於小巷内，一开始还让我迷路找不到，外观最明显的就是那个骑脚特车的图案吧， 会让人有种悠闲惬意的感觉，更让人好奇这间店卖的是什麽料理。 这台好像是咖啡烘培机? 店家在黑板上有写上标党采用当季最新鲜的食材，发展小农经济，看来就要更支持一下了 。当天用餐客人好多阿阿阿，还好我们有是先订位，不过被安排在靠窗的位置，在艳阳高 照的中午，店内的冷气还是无法吹散那暑气阿。 调味粉罐，分别是胡椒盐和盐巴。 menu设计的很漂亮，是厚纸本的设计，拿起来也挺有质感的，很少在嘉义餐厅看到这麽漂 亮的menu，柏蒂屋挺用心的。 第一页是餐厅因应夏季所推出的天使冷面菜单，这种料理让我们很好奇，所以朋友就点了 这冷面。 义大利面、焗烤饭、笔管面 单点的话含汤品和饮料，加$70可以升级成套餐，套餐包含了汤品、沙拉、饮料、甜点、 面包，感觉升级套餐很划算阿。 火锅、丼饭 火锅只有主食、甜点、饮料喔，没办法升级成套餐。 饮品、披萨、吐司 披萨和土司只有下午2点半後到5点供应。 名片的摆设也有用心，造型好看且方便客人拿取。 由於我点火锅的关系，所以餐具有被更换成筷子和勺子，朋友很惊讶我点火锅，其实这天 气吃火锅还真的有点热，因为在吃火锅吃一半我就後悔了，应该也要点冷面才对。 猪肉原味牛奶锅 $240 这边的牛奶火锅店员很推荐，在无法抗拒诱惑下就点了，而且更妙的是牛奶火锅还有分口 味，有原味、咖哩、南瓜、罗勒可以选，推测应该就是加调味粉吧?所以我就点了原味的 牛奶火锅，吃牛奶锅吃原味就好哩。附白饭、酱料、菜肉盘各一。 红茶 味道中规中矩，而且不能续杯，这样的份量几口就没了阿，吃火锅越吃越热，早知道就点 冷面 原味牛奶火锅 餐厅有先丢一些高丽菜叶下去熬煮，喝了几口原味汤头，个人觉的奶味很淡，没让我很喜 欢。 蔬菜盘 有新鲜的蛤蛎、金针菇、高丽菜、大香菇、花枝丸、木耳等，蔬菜种类挺多的，感觉都很 新鲜，应该是现装的，不是配好去冷藏的。 肉片是现切的欸，这让我有惊喜到，本来以为是冷冻猪肉片，份量约8片，应该是梅花猪 肉，吃起来鲜嫩顺口，好吃。 吃到一半，服务生送上这两只小白虾，说是刚刚忘了放在菜盘上的，只能说店家有些小迷 糊，不过还是很有诚意拉，漏了也会补送! 蔬菜沙拉 天使冷面有升级成套餐，所以就有了这个蔬菜沙拉，有牛奶凤梨、甜菜根、生菜、苜蓿芽 、马铃薯泥，其中牛奶凤梨和甜菜根是比较少见的，这间餐厅真的越来越让我刮目相看的 ，竟然这麽下重本的来用沙拉，而且吃起来都很新鲜，水份也都有沥乾处理的很好。 浓汤 这个没有喝到，朋友只说喝起来还蛮浓郁的。 香草香蒜面包 一样没吃到，面包上头黑色的东西应该就是香草，感觉没分布的很均匀。 菌菇帕玛森起士天使冷面$190 第一次吃到这种面，有些类似凉面，但冷面是使用油面条，将面条煮熟後冰镇，在淋上白 酱、黑橄榄、菌菇、起司、彩椒丝等，上桌的时候整盘冰冰凉凉的，似乎刚从冷冻库拿出 来的感觉。跟朋友凹了一口，入口那沁凉的酱汁传遍了舌尖，瞬间消暑不少，接着就是淡 淡的帕玛森起司香在嘴中散开，真得挺好吃的阿，不知道在其他地方能不能吃到。 芝麻布丁 这个吃起来没有什麽味道，是今天最大的败笔，吃的到芝麻屑，但是就是没芝麻味 这些产品部知道是有没有对外贩售，那时候吃完也忘了问。 整体来说 天使冷面真的让我很喜欢，可能是第一次吃到这样的作法吧，吃起来冰冰凉凉的，比凉面 还更能消暑喔!牛奶火锅的部分个人是觉得可能要点咖哩或南瓜，才会比较好喝，不然原 味真的没啥味道阿。餐厅出菜的速度跟其他间比起来有稍微慢些，但服务态度、餐厅环境 也还算蛮优的，就来这慢慢的吃份餐点吧，以上是个人浅见，仅供参考。 -- 缘已天定~份在人为 乐观生活~努力朝梦想迈进 http://www.wretch.cc/blog/pswocysh 　（阿mon的无名) --

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