作者Sony5555 (我不是56 看清楚!)
看板Chiayi
標題[食記] 鰭兵衛 日式料理
時間Thu May 30 13:13:13 2013
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：鰭兵衛
詳細地址：彌陀路勞工育樂中心對面
電 話：
餐廳網址：11:30~2:30 5:30~9:30
營業時間：
價 位：40~1000
分類：
（請自行至美食區，選取分類!以便收錄!）
總體分數：90
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心得：嘉義終於有給力的握壽司了
原PO本身是個握壽司魔人 超愛吃握壽司 因為會對蝦子過敏
所以握壽司只吃魚類 當然就會比較各家的品質
今天難得中午公司就就放風了 就立馬跑到鰭兵衛嘗鮮
看完菜單後我點了: 鮭魚握壽司 炙燒比目魚握 干貝握 鮮魚味增湯
後來又加點了海膽握跟真鯛握
特別說明一下 海膽握壽司是 "一顆" 150$ 但是真她媽的好吃到不行
以前吃過幾間店甚至是連鎖店的海膽都沒他的好吃
比目魚握壽司我連醬油都不沾 因為直接吃香氣沖天 入口即化
店家的殺西米是真的山葵去磨的 不是一般鮮綠色的那種
所以可以直接夾一小塊吃也不會嗆得痛哭流涕
鮮魚味增湯也很到味 喝得出來不是用粉去套的 魚肉也給得很大方
總結: 品質方面滿分 服務態度也是滿分
服務人員很詳細的跟我講解菜單上的東西 上菜或收盤子都很客氣
麥茶喝完了會主動換
缺點大概只有價錢方面有點小貴
不過比起體X館或是爭鮮 我覺得很值得
畢竟東西品質反映在價錢上 這樣的品質開的定價我可以接受
照片我是用手機照然後傳到FB 也沒很多張
所以就不放FB連結了 真的想看我再給
說真的很少有店能讓我吃完後馬上想發食記
能讓我這麼作的店只有兩種
非常滿意的店 跟 非常爛的店
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以上知道的就多填一下吧!^^"
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.242.21.40
1F：推 iou5230:終於可以嚐鮮了 05/30 13:18
2F：推 cd928:想看照片，還有價錢 05/30 13:38
3F：推 azyethot:同樓上~~想看價目表~ 05/30 13:44
我點的鮭魚握 6顆240 比目魚 3顆240 干貝握單顆120
真鯛握單顆 60 海膽單顆150
其他的我放FB上 菜單上沒照到價錢
不過生魚片類很多種 全都是一份7片 從200~700的都有
服務員說有生魚片洞飯 我沒點 不過看別桌有人點 看起來裝得很豐富
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※ 編輯: Sony5555 來自: 111.242.21.40 (05/30 13:57)
4F：推 LALALAMO:想看價目表 ^_^ 05/30 13:54
5F：推 Vere:推 05/30 13:56
6F：推 Dext:餓了XDDD 05/30 15:41
7F：→ oldcoco:寫作丼飯..原PO運氣不錯,我運氣差,這家已列入黑名單 = = 05/30 15:47
8F：推 rockmanx7:要讓co姐點頭可不是那麼容易的!! 05/30 16:05
9F：→ jipin:黑名單的原因是? 可以說來聽聽嗎? 05/30 16:51
10F：推 cd928:這價位真的貴了點 05/30 18:07
11F：推 circleleaf:這價位不算貴吧 原po說的這些本來就是不便宜的食材 05/30 22:05
12F：推 kenk0818:真的很好吃耶！我沒吃過那麼拳頭大的魚下巴(好俗啊我 05/30 22:27
13F：推 rockmanx7:這種精緻壽司本來就不便宜，在台中吃過類似的一個套餐 05/31 08:16
14F：→ rockmanx7:要1600，份量也不會很多，好吃但不能常吃... 05/31 08:16
15F：推 deenzoo:第一天開幕就去報到了，要甚麼沒甚麼! 05/31 12:25
16F：→ deenzoo:師傅從小潘作出身，也有新手所以生魚片吐出不少筋。 05/31 12:27
17F：→ deenzoo:店員卻少根筋，送錯菜還硬ㄠ有點，看菜單後說抱歉。 05/31 12:30
18F：→ deenzoo:結帳算錯錢，離去時天色昏暗還提醒店家要開招牌燈! 05/31 12:33
19F：→ deenzoo:基於對日本料理的熱愛，還會登門拜訪，不過要很久以後了。 05/31 12:34
20F：→ oldcoco:1.送錯菜還硬ㄠ有點，等太久大家都餓了也就收了即使貴40元 05/31 13:07
21F：→ oldcoco:2.味噌魚湯好喝但沒量了不要勉強出菜,又是魚鱗又是魚鰭 05/31 13:08
22F：→ oldcoco:要給我補充膠原蛋白嗎?小孩剩了1/3碗沒喝,挑魚鱗麻煩 05/31 13:09
23F：→ oldcoco:點完菜後1小時20分鐘上3道菜,第4道遲遲不上,因為廚房說 05/31 13:11
24F：→ oldcoco:點單不見了!!! 那去幫我催的人沒講嗎?...這是3 05/31 13:11
25F：→ oldcoco:4."現磨"卻不嗆辣的哇莎米表示放置太久, 成分已揮發 05/31 13:13
26F：→ oldcoco:5.總共去3次,每次壽司飯的軟硬度都不同,別說我嚴苛 05/31 13:15
27F：→ oldcoco:我可很誠意的去了3次才下總評估,同樣問題3次出現2次,列黑 05/31 13:17
28F：推 deadchina:小潘作出來的喔... 去吃小潘作也是有吃到筋 05/31 14:23
29F：→ oldcoco:早知道是小O作出來的師傅就不會去踩3次了 = = 05/31 14:27
30F：→ deadchina:可是看原po的圖感覺又有到水準 好猶豫 05/31 14:32
31F：推 georgei0:想知道他旁邊那間魚匠!!!!!!!!!!!!!! 05/31 20:37
32F：→ oldcoco:魚匠是從興業路遷過來的老店,連踩2家雷店後還沒情緒去踩.. 05/31 20:38
33F：→ oldcoco:魚匠有很多食記可以參考 05/31 20:42
34F：推 andrea413:小潘作還有開嗎? 我真的想吃看看XD 他在版上討論最熱烈 05/31 22:32
35F：→ andrea413:時我好像才高中，後來就盛轉衰，就好少看到討論了 05/31 22:33
36F：推 deadchina:還有開喔 是不到雷 但那價位可以再做更好 至少不要有筋 06/01 15:42
37F：→ laicactus:進去到出來，一個小時，我的捲壽司都沒做。 06/02 11:54
38F：推 Siddhartha:有去高雄的話 推不老壽司高雄市三民區明仁路16號 07/09 17:49