綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：小籠包/水晶餃 詳細地址：嘉義市北港路往交流道方向，過世賢路後約二百公尺處 　 營業時間：05:30~11:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/70581522 每次上班經過這個攤車都十分好奇，因為儘管未曾見過客潮，卻依 然屹立。總在想嚐試時，見到價格便有些退縮，終於在最近鼓起勇氣一 訪。店家只有兩種餐點，於是分了兩次嚐完。 　　水晶餃一份十顆六十五元。和嘉義市常見的水晶餃不同，這裡的水 晶餃個頭比較像以前的認知，也就是滷味攤或火鍋料見到的四分之一掌 心大小。外貌看來剔透，可惜一口咬下後有些失望。餃皮彈性還不賴， 但內餡單薄。內餡以絞肉和筍乾夾雜，整體只有微甜的醬汁調味，最後 只好佐著店家附的辣豆瓣醬服用。 　　因對水晶餃心得一般而對小籠包有些猶豫，最後為完成任務還是再 度前往。 　　 　　小籠包一份八顆四十五元，個頭約三分之一掌心大。外皮嚼勁尚可 且帶點像老麵的味道，屬自己相對沒愛的類型。內餡跟水晶餃比稍飽滿 ，肉餡的味道也明顯一點點，然仍少了些層次的豐富度。 　　整體來說，這裡的小籠包和水晶餃都非己所好，然畢竟店家能存在 那麼久，必定有支持的客群，有機會建議你還是親自試試。 延伸閱讀： 嘉義．和平路好口味包子/饅頭/水晶餃 http://blog.yam.com/larle/article/69673763 嘉義．舊西市水晶餃 http://blog.yam.com/larle/article/67342749 嘉義．北回水晶餃 http://blog.yam.com/larle/article/36651961 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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