綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：日日興羊肉爐 詳細地址：嘉義市博愛路二段376號 電 話：05-2911828 營業時間：16:00~01:00 價 位：400上下/人 ------------------------------------------------------------------ 圖文網誌無音樂版:http://goodmorningdashu.pixnet.net/blog/post/281469017 近日來天氣逐漸轉涼，各大薑母鴨、羊肉爐開始出現人潮，以往大叔吃羊肉爐都是吃鄉野 ，大家一起圍在炭火旁邊吃著熱熱的羊肉爐好不快活!! 可那天大叔經過博愛路看到整修中的店，一開始大叔還以為又要再開一間千葉了啊，後來 才發現原來是日日興重新裝潢，那今年的第一發就來新裝潢好的日日興嘗試看看了~ 《本草食療》中，記載「凡味與羊肉同煮，皆可補也。」 羊肉吃下去可以預防陽痿、早洩、經少不孕、產後虛贏等種種好處寫不完~ 這跟本草綱目上寫的差不多，《本草綱目》「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益 腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。 羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽、有益氣血的溫熱補品，可以去濕氣、避寒冷、暖心胃 ，還具有補腎壯陽的作用，用於腎虛腰疼、陽痿精衰、性瘦怕冷、病後虛寒、產婦餐後大 虛或腹痛的輔助食療。 看完以上就可以知道吃羊肉的好處還真不少呢，可惜大叔身邊許多友人不敢吃羊呀..... 整修後的日日興內部走簡單俐落的風格，坐位以四人桌跟大圓桌為主~ 戶外座位區，不過大叔完全沒法想像為了邊吃飯邊抽菸，然後坐在寒風中冷颼颼的吃羊肉 爐... 整個超刻苦的!!!!還是坐裡面，想抽再出去就好.... 來看看菜單，話說大叔一開始很想吃的豆皮跟凍豆腐這邊居然都沒有.... 完全以羊的各部位為主，純粹的享受羊肉料理了.... 不管是帶皮五花或是涮類的去皮五花兩邊的湯底都是相同的，所以看官就選擇自己喜歡的 肉品... 兩種看起來都滿吸引人的，後來大叔猶豫一番，還是選去皮五花肉了，不為別的，就因為 他寫著限量二字....整個沒有抵抗力呀!! 本來想兩種都點的，還有那羊骨跟羊皮，只是... 一個不小心可能就會點上千把塊了，錢還是小事，要是浪費食物那就不好了... 話說他上頭倒是沒有寫一份的份量是多少，記得在外頭吃都是以斤為單位.... 沾醬這邊就只有一種豆瓣醬可以選擇，如果怕鹹的看官，就小沾一點提提味就好~ 話說忘記問有沒有額外的辣醬可以選擇了 這邊就跟鄉野不一樣了，鄉野用的是腐乳!! 兩家的都很好吃，光想著那沾醬，大叔就想再去回顧一番了... 點完沒多久，神速的就上鍋了.... 鍋內本身啥菜都沒有，就只有一些薑片，追求藥燉口味的看倌或許對這的清燉湯頭會比較 不適應，喝起來比較清淡 白色塊狀物是另外加點的菜頭，這個就會直接放鍋裡一起上桌，而不是裝盤後再丟下去煮 看倌們可以先喝看看還沒有放東西下去一起煮的湯頭，慢慢的加料再喝加料再喝，喝到最 後...就會開始跑廁所跑不停了 不過這樣才能喝出那湯頭的差異性呀!!!! 根據友人的說法，菜頭吃到最後吸收了羊肉湯整鍋的菁華，咬下去相當甘甜.... 可惜大叔也不吃菜頭，不能體會那甘甜了! 高麗菜(50) 份量還算ok，不會貴的離譜! 吃起來口感也還不錯!! 這次的主角-去皮五花肉(500) 從前日日興的羊肉標榜是現宰，好像都是從斗南大埔運來的，因為大叔沒聽到後頭傳來羊 的慘叫聲， (聽到也太恐怖了，誰還吃的下去) 不過現在招牌上頭寫的是精選不是現宰耶..... 先不管這麼多了... 光看那美美的羊肉，讓人相當期待這羊肉了.... 羊肉湯包(100) 這個大叔就比較少見了，不過價格還真不親民，7顆100元!! 不過不管他用的是啥山珍海味只要湯包夾起來會破掉，那就無須多說了... 好家在他夾起來完好，咬下去爆汁也是有，不過還不到會燙到的地步.... 吃起來並沒有什麼羊腥味，所以大叔也不知道到底所謂的羊肉湯包，羊肉是肉餡的部份還 是只有湯汁的部份... 其實不跟我說那是羊肉湯包，大叔也不知道的說... 這道要趁熱吃掉，不管是什麼肉湯包，只要冷掉那就不好吃了..... 沒吃過的看倌可以點籠大家嘗鮮看看! 羊肉麵線(20元) 搭配油蔥酥攪拌均勻，熱熱的吃還不錯~ 吃比較重口味的看倌也可以再加點豆瓣醬下去，吃起來更好吃了!! 沙茶羊肉(150元) 也是炒空心菜，羊肉吃起來好像比涮的還要韌硬! 只是裡面居然加了.....芹菜!!! 好好的一道沙茶羊肉幹麻放芹菜，挑食的大叔咬了那口肉就放過這道了... 而主角去皮五花，簡簡單單的涮個幾下... 就超好吃的了!!!!! 吃起來也是沒有什麼腥味，肉質相當軟嫩!!! 吃下去大叔跟友人眼睛都發亮了!!!!! 吃到最後結束一定要再喝一次那湯，那鍋把所有肉跟菜都煮完的湯，喝起來相當甘甜!!! 跟最初喝到的完全不一樣.... 整個吃起來九百多塊，好像也不算便宜... 但兩個人吃的超撐，從骨子裡暖到身子，連打嗝都是羊肉味!!!!! 要外帶的朋友他也有外帶的窗口唷~~ 開始轉涼的天氣，不如來吃個鍋暖暖身子吧~~ 全新裝潢的日日興是個好選擇!!!! 更多的食記分享就在早安大叔~~~~ http://goodmorningdashu.pixnet.net/blog -- 以上知道的就多填一下吧!^^" --

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