綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：蕭老師火雞肉飯 詳細地址：嘉義市自由路101號（與遠東街交叉口） 電 話：05-2326836, 0936-409435 　 營業時間：10:00~14:00, 16:00~20:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71123438 老實說在什麼2011年雞肉飯節名店PK賽前，並不曾聽過蕭老師火雞 肉飯的名號，也因此在看到它榮獲第一名優勝時非常好奇，但怎麼想也 沒印象曾見過它。有次上班途中赫見偌大招牌，才知道原來就在自由路 上，於是找了次機會一探究竟。 　　店內用餐空間算大，主打紅色系的裝潢頗有吃合菜餐館的感覺。整 體餐點價位比一般小店略高，但還在可接受範圍。 火雞肉飯（小）　25元　下水湯　30元　滷白菜　20元 　　火雞肉飯的米飯屬粒粒分明類型。雞肉偏瘦而非滑嫩走向，淋上醬 汁後避免了澀口問題。醬汁裡已加了油蔥酥一起滷製，油鹹香度可，不 算特別驚豔。 　　原覺三十元的下水湯小貴，可是看到快滿出來的料就釋懷了。店家 的下水料如胗、心、腸等都給得不手軟，熟度和厚度也拿捏得宜。湯頭 大骨底散著些許薑絲與酸菜的滋味，喝來順口。 　　滷白菜軟而易食，也沒有過於油膩的問題，不過自己喜歡柴魚或扁 魚味再重些的版本，要是再來點碰皮就更好了（一整個貪心）。 　　初嚐蕭老師，表現良好，然以個人口味來說，倒稱不上印象強烈。 喜歡嚐試不同雞肉飯店家的人，也來這裡瞧瞧如何？ 延伸閱讀： 嘉義．國華火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/70768454 嘉義．桃城南門火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/68045895 嘉義．東門雞肉飯（光彩店） http://blog.yam.com/larle/article/67172567 嘉義．郭家美食 http://blog.yam.com/larle/article/65315321 嘉義．三信雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/63086602 嘉義．公園火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62541438 嘉義．家禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/62159219 嘉義．古早火雞肉飯（總店） http://blog.yam.com/larle/article/62051538 嘉義．噴水雞肉飯（圓環總店） http://blog.yam.com/larle/article/61855420 嘉義．民國火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60929586 嘉義．阿宏火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/60283874 嘉義．菜市仔口火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59907282 嘉義．頭家火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59770072 嘉義．家晟雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/59207455 嘉義．北港路無名火雞肉飯/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58805234 嘉義．眼鏡火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/58168306 嘉義．南田火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57836031 嘉義．原民國路火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57668274 嘉義．棟伯火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/57438710 嘉義．和平火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56412448 嘉義．阿麗雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56088693 嘉義．桃城南門火雞肉飯（南京店） http://blog.yam.com/larle/article/49504018 嘉義．博愛雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/48820387 嘉義．三禾火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47315665 嘉義．阿福雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/44345158 嘉義．阿明火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/41751988 嘉義．垂楊路上沒有招牌的雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362704 嘉義．阿溪雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40362165 嘉義．阿樓師火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/40297830 嘉義．簡單火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/38223060 嘉義．民主火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/36652426 嘉義．郭家雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34811410 嘉義．大同火雞肉飯(仁愛店) http://blog.yam.com/larle/article/34424759 嘉義．呆獅火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/34400150 嘉義．劉里長火雞肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/33694674 嘉義．東門火雞肉飯(新民路店) http://blog.yam.com/larle/article/31188039 嘉義．仁愛路台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/58969820 嘉義．圓環火雞大王 http://blog.yam.com/larle/article/52355867 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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