綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：紅磚屋 詳細地址：嘉義市重慶路148號（近南京路口） 　 營業時間：一至五 08:00~19:00, 六 08:00~13:30, 週日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/71988028 　　之前在介紹國華街紅瓦厝虱目魚時，有板友提及似為重慶路另一家 虱目魚料理的相關企業，後來just to eat饕友也曾推薦此處的無刺虱目 魚。因好奇而前往，因弄不清營業時間而撲空幾次，最近才成功一訪。 　　早上八點剛開張時雖無內用客人，卻持續湧入外帶人潮，想來店家 的人氣度應該頗高。要了碗肉燥飯和魚皮湯便靜候待餐，餐點上桌時的 擺盤跟紅瓦厝也很相似。 肉燥飯　25元　魚皮湯　60元 　　肉燥飯的米粒軟硬適中，一樣走魚鬆肉燥飯路線。肥而不膩的肉燥 佐著魚鬆，讓人不住地扒。滋味與紅瓦厝相近，只是滷汁的香氣與濃郁 度稍淡些。 　　魚皮湯有八大塊魚皮，也是大碗滿意。湯底能嚐出魚骨熬出的鮮， 薑絲和芹菜有提襯效果。薑絲下得很重，自己是很喜歡，但或許有些人 會覺得略嗆。和紅瓦厝的不同在於紅瓦厝的蒜味會濃些，然差異不大。 　　這裡的餐點滋味挺好，且的確與紅瓦厝很相似。若把細微差別考量 進去，則自己喜歡紅瓦厝多些。不知兩家是否真為關係企業，因為相近 處確實不少，只是紅磚屋的料理品項較多。 　　觀望中的虱目魚料理還有幾處。一個是興業路新開的虱目魚料理， 一個是公明路近忠孝路口的疑似老店。至於自由路與博愛路口的尚鮮， 其實就是公明路上的分店，因此就不打算再寫食記了。 延伸閱讀： 嘉義．阿文魚粥_巷子內的魚鮮 http://blog.yam.com/larle/article/71481479 嘉義．勝興草魚粥_簡單的海味 http://blog.yam.com/larle/article/71461608 嘉義．博愛路正宗草魚粥 http://blog.yam.com/larle/article/71395064 嘉義．和平路無名台式小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/65705033 嘉義．尚鮮虱目魚粥 http://blog.yam.com/larle/article/66475527 嘉義．玉山路虱目魚料理 http://blog.yam.com/larle/article/62218936 嘉義．紅瓦厝 http://blog.yam.com/larle/article/58392503 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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