台北縣立鶯歌陶瓷博物館與南投水里青梅產銷班昨（27）日再度合作推出廣受 歡迎的「春釀脆梅」教學活動，吸引來自各地150多名遊客開心地製作出一罐罐 清脆可口的梅子，活動還有名額，歡迎踴躍報名；另外，著名的鶯歌陶瓷老街 也於昨日進行周年慶嘉年華系列活動。 4月是梅子的盛產期，一般來說，梅子生吃稍嫌酸澀，平時都以醃漬來處理，醃 製的梅子不但生津止渴，更具開胃、潤喉的功效。台北縣鶯歌陶瓷博物館從91 年起每年3、4月的青梅成熟採收時期，都會推出以陶甕釀脆梅的活動，至今已成 為陶博館的年度傳統，除了推廣陶瓷器皿的功用，使民眾能廣泛的應用陶瓷器具 ，另一方面，也是配合當令農產，讓民眾醃製一甕「當季脆梅」，應景又嘗鮮。 南投縣水里鄉是台灣著名的青梅故鄉，陶博館從去年起就與水里鄉青梅產銷班合 作，邀請產銷班的老師北上教學，讓民眾親自體驗動手醃脆梅的樂趣。活動採用 的青梅一律來自水里，做法是把未完全熟透的梅子，在經過揉鹽、拍裂、浸漬等 幾道手續後，放入陶甕中，最後置於冰箱，就完成不含人工添加物、冰涼又清脆 的自製天然健康食品。 昨日是今年醃脆梅的首場活動，陶博館特別邀請台北縣長蘇貞昌的母親蘇清蓮女 士及縣長夫人詹秀齡擔任活動代言人。蘇清蓮去年也曾參加醃製活動，至今難忘 脆梅滋味，今年再度前來，與鶯歌鎮長蘇有仁、台北縣文化局長林泊佑等人一起 搓鹽、拍打、封甕，忙得不亦樂乎。 陶博館指出，醃脆梅活動還有名額供民眾報名，平日推出學校團體組，假日則開 放給親子或個人報名，釀脆梅每甕一公斤裝，含青梅、鹽、陶甕、封罐布繩、講義 資料等每甕230元，凡預約報名繳費後，活動當天即可憑收據免費入場，並獲免費 提供語音導覽系統設備一組。即日起接受電話預約報名（額滿為止）， 詳洽（02）8677-2727轉704或上網www.ceramics.tpc.gov.tw查詢。 另外，鶯歌鎮陶瓷藝術發展協會也於昨日舉辦陶瓷文化周及老街周年慶活動，內容包括陶瓷創意肚兜秀、仿古陶瓷金縷衣展示、挑擔賣瓷體驗、太極門氣功及傳統武術表演，吸引遊客駐足圍觀；今天下午還有古箏、陶笛、街舞與養生學會人員的表演，活動期間，老街業者也將以優惠價回饋消費者，歡迎民眾踴躍前往。 --

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