台北县立莺歌陶瓷博物馆与南投水里青梅产销班昨（27）日再度合作推出广受 欢迎的「春酿脆梅」教学活动，吸引来自各地150多名游客开心地制作出一罐罐 清脆可口的梅子，活动还有名额，欢迎踊跃报名；另外，着名的莺歌陶瓷老街 也於昨日进行周年庆嘉年华系列活动。 4月是梅子的盛产期，一般来说，梅子生吃稍嫌酸涩，平时都以腌渍来处理，腌 制的梅子不但生津止渴，更具开胃、润喉的功效。台北县莺歌陶瓷博物馆从91 年起每年3、4月的青梅成熟采收时期，都会推出以陶瓮酿脆梅的活动，至今已成 为陶博馆的年度传统，除了推广陶瓷器皿的功用，使民众能广泛的应用陶瓷器具 ，另一方面，也是配合当令农产，让民众腌制一瓮「当季脆梅」，应景又尝鲜。 南投县水里乡是台湾着名的青梅故乡，陶博馆从去年起就与水里乡青梅产销班合 作，邀请产销班的老师北上教学，让民众亲自体验动手腌脆梅的乐趣。活动采用 的青梅一律来自水里，做法是把未完全熟透的梅子，在经过揉盐、拍裂、浸渍等 几道手续後，放入陶瓮中，最後置於冰箱，就完成不含人工添加物、冰凉又清脆 的自制天然健康食品。 昨日是今年腌脆梅的首场活动，陶博馆特别邀请台北县长苏贞昌的母亲苏清莲女 士及县长夫人詹秀龄担任活动代言人。苏清莲去年也曾参加腌制活动，至今难忘 脆梅滋味，今年再度前来，与莺歌镇长苏有仁、台北县文化局长林泊佑等人一起 搓盐、拍打、封瓮，忙得不亦乐乎。 陶博馆指出，腌脆梅活动还有名额供民众报名，平日推出学校团体组，假日则开 放给亲子或个人报名，酿脆梅每瓮一公斤装，含青梅、盐、陶瓮、封罐布绳、讲义 资料等每瓮230元，凡预约报名缴费後，活动当天即可凭收据免费入场，并获免费 提供语音导览系统设备一组。即日起接受电话预约报名（额满为止）， 详洽（02）8677-2727转704或上网www.ceramics.tpc.gov.tw查询。 另外，莺歌镇陶瓷艺术发展协会也於昨日举办陶瓷文化周及老街周年庆活动，内容包括陶瓷创意肚兜秀、仿古陶瓷金缕衣展示、挑担卖瓷体验、太极门气功及传统武术表演，吸引游客驻足围观；今天下午还有古筝、陶笛、街舞与养生学会人员的表演，活动期间，老街业者也将以优惠价回馈消费者，欢迎民众踊跃前往。 --

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