中國時報 2007.04.22　 手工古窯師傅 祕方不外傳 亓樂義/二十一日景德鎮報導 七十四歲的王師傅，輕鬆搖晃手中的攪車，幾下工夫，就完成一個精細的碗坯。做坯看起 來簡單，遊客也想試試，卻做得東倒西歪，不成形狀。原來，王師傅打從學徒起，迄今已 經走過六十二個春秋。 看著作坊外的細雨，王師傅吐出口中的煙說，「現在沒有人學了」。時代在變，景德鎮的 製陶師傅，都改用機壓和注漿的方式，幾乎沒有人再用手工製作。王師傅的這分工作，完 全是旅遊經濟下的產物，純粹是「表演」性質，讓遊客了解古窯的製程。 七十多歲的羅師傅，身穿明清時期淡綠色的工作服，一派復古模樣。他從小學藝，幾代相 傳，從他口中略窺早期製陶這門行當的一些內規，包括傳子不傳女，傳同鄉不傳外地，尤 其不能向外人洩漏祖傳祕方。 羅師傅祖籍江西豐城，王師傅則是江西都昌人。如今，所有規條戒令都打破了，唯一留下 的是祕方不輕易外洩。羅師傅指著一個釉彩鮮明的瓷缸說，製釉技術是祕方，即便一九四 九年解放後，他也未對外傳授。 從正統的手工師傅看來，陶瓷經手工製作，要比機械製成更為精緻耐用。只要肯學，五年 便能出師。要精益求精，則是一輩子的事，想要成為大師，更要看天資和機遇了。 在鎮窯的手工作坊裡，約有十幾位退休反聘的老師傅，從做坯、印坯到後續幾道工序，一 字排開，隨時應遊客要求展露手藝。他們的臉上深刻的皺紋，似乎述說著悠久而失傳的歷 史。 行行出狀元，意味每個行業都有其文化底蘊和歷史傳承。明朝時期的童賓，因以身殉窯而 成為古陶瓷業的代表人物，被奉為「風火仙師」。鎮窯景區裡就有一處「風火仙師廟」， 進入「燒成」工序前，古窯裡的所有人員都要祭拜童賓，乞求燒窯成功。 把(?莊)師傅是製陶瓷的關鍵人物，火候由他全權負責，何時加火歇火，不能出錯，否則 前功盡棄。古有云，三年出一個狀元，十年才有一個把(?莊)師傅。由於古代沒有測溫計 ，把(?莊)師傅完全要靠經驗，從窯頂上的小洞，以口吐唾液方式測溫，又稱「唾液測溫 法」，比現代科技還準。童賓就有這個本領。 明朝萬歷年間，皇上心血來潮，令景德鎮限期完成一個難度極高青龍大缸，要求缸底潔白 、青龍紋理清晰，缸外瑞雲色澤務要逼真。總而言之，是不太可能完成的任務。 幾經失敗急得窯工不知如何是好。無奈之下，童賓最後想出一計，當熊熊火焰方興之際， 童賓縱身跳進窯內，被活活燒死。奇怪的是，童賓的犧牲，竟讓燒製的青龍缸大功告成。 悲劇的同時，傳來覆命的喜訊。 童賓為何跳進窯內，各有說法，有人說是童賓對上的一種死諫；也有人認為，進入窯內比 唾液更能掌握火候，橫豎是一死，不如死得讓皇帝無話可說。他的慷慨赴義，拯救了古窯 ，也挽救了景德鎮的聲譽。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.98.132