※ [本文轉錄自 Food 看板 #1djqZ8Bq ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 錦芳小吃 中國北京 現炸奶油炸糕現滾元宵 時間: Thu Feb 20 23:22:45 2025 餐廳名稱：錦芳小吃店 消費時間：2025年/2月 地址：中国北京市东城区鲜鱼口街85号 電話：+86 10 67022283 營業時間：08:00 - 20:00 每人平均價位：39 CNY 可否刷卡：可，透過支付寶/微信支付 有無包廂：無 推薦菜色：奶油炸糕/元宵 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/02/jinfang-snacks.html 2025年2月18日這天 因為工作的關係 來到中國北京轉機待了一個晚上 早上便順道來北京市區晃晃 早餐便選擇來試試錦芳小吃店 錦芳小吃店有不少分店 這次選擇的是鮮魚口店 地址是北京市东城区鲜鱼口街85号 最近車站是北京地鐵前門站 錦芳小吃店開業於西元1926年 距今已將近百年 主打的是清真京味小吃 這天約莫是08:30抵達 店內的座位蠻充裕的 除了一樓之外二樓也有座位 不用排隊即可入座 這裡的品項眾多 剛看到有點眼花撩亂難以決定 但思考一下之後 則是先點了 一份奶油炸糕，10 CNY 兩份驢打滾，6 CNY 一份艾窩窩，3 CNY 以及一碗煮元宵，10 CNY 這裡付款可以透過 微信或支付寶綁定信用卡刷卡 算是相當方便 而除了現場點來吃的餐點 這裡也有不少可以買回去的各式點心 不過胃口有限就先Pass了 點完餐結完帳後 店員則是先給了我 奶油炸糕以及驢打滾和艾窩窩 https://imgur.com/dKzjgrd.jpg 這個奶油炸糕一份有5顆 並且還會在旁邊附上白糖 這個奶油炸糕外觀炸的金黃 夾起來放到口附近 還能感受出現炸好的熱氣 在零下7度的北京城 吃著熱乎乎的現炸奶油炸糕 其香酥的外皮及鬆軟的內裡互相對應 裡頭如雞蛋糕般的內在 透露著些許奶油的香氣 並用白糖點綴著其甘美 讓人入口後驚豔不已 而另外兩道點心 則是屬於冷盤型 https://imgur.com/78hHsXW.jpg 驢打滾是滿族人的傳統小吃 外層以糯米做皮 內部則用紅豆為餡 並在其外滾上一層豆麵 吃起來口感十分柔軟 並有著紅豆的香甜及豆麵的獨特風味 而艾窩窩的部份 則是以糯米和熟麵粉為皮 外層還裹上一層芝麻 裡頭的各式果料給的十足 有山楂/青梅/瓜子仁等 吃起來酸甜而滋味豐富 最後則是這裡的元宵 因為是現點後現場滾製並現煮的 所以在點完餐後 約莫需要等上個15分鐘 https://imgur.com/8LCtYnv.jpg 而元宵因為是將餡料沾水後 放於鋪滿糯米粉的竹篩中搖成形 其外皮口感相對於湯圓 更有明顯的Q彈及嚼勁 這天這碗現煮的元宵 裡頭則有四顆 且分別都是不同的口味 聽店員的介紹 再綜合自己吃起來的感覺 應該是五仁/巧克力/桂花/山楂等內餡 各自有其獨特的風味 果然是百年老店的一大招牌 絕對值得來上一碗！ 這次個人首推則是現炸好的奶油炸糕！ 冬季再配上碗燒滾滾的元宵 絕對是滋味極佳的組合 錦芳小吃店還有眾多的品項 可惜當天我只有一人前來 胃口終究有極限的情況下 實在是沒辦法每一個都點來吃看看 此次基本是以甜食為主 還沒有品嚐到鹹食 如果有機會再到北京 會再來會會錦芳小吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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