※ [本文转录自 Food 看板 #1djqZ8Bq ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 锦芳小吃 中国北京 现炸奶油炸糕现滚元宵 时间: Thu Feb 20 23:22:45 2025 餐厅名称：锦芳小吃店 消费时间：2025年/2月 地址：中国北京市东城区鲜鱼口街85号 电话：+86 10 67022283 营业时间：08:00 - 20:00 每人平均价位：39 CNY 可否刷卡：可，透过支付宝/微信支付 有无包厢：无 推荐菜色：奶油炸糕/元宵 官网：无 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/02/jinfang-snacks.html 2025年2月18日这天 因为工作的关系 来到中国北京转机待了一个晚上 早上便顺道来北京市区晃晃 早餐便选择来试试锦芳小吃店 锦芳小吃店有不少分店 这次选择的是鲜鱼口店 地址是北京市东城区鲜鱼口街85号 最近车站是北京地铁前门站 锦芳小吃店开业於西元1926年 距今已将近百年 主打的是清真京味小吃 这天约莫是08:30抵达 店内的座位蛮充裕的 除了一楼之外二楼也有座位 不用排队即可入座 这里的品项众多 刚看到有点眼花撩乱难以决定 但思考一下之後 则是先点了 一份奶油炸糕，10 CNY 两份驴打滚，6 CNY 一份艾窝窝，3 CNY 以及一碗煮元宵，10 CNY 这里付款可以透过 微信或支付宝绑定信用卡刷卡 算是相当方便 而除了现场点来吃的餐点 这里也有不少可以买回去的各式点心 不过胃口有限就先Pass了 点完餐结完帐後 店员则是先给了我 奶油炸糕以及驴打滚和艾窝窝 https://imgur.com/dKzjgrd.jpg 这个奶油炸糕一份有5颗 并且还会在旁边附上白糖 这个奶油炸糕外观炸的金黄 夹起来放到口附近 还能感受出现炸好的热气 在零下7度的北京城 吃着热乎乎的现炸奶油炸糕 其香酥的外皮及松软的内里互相对应 里头如鸡蛋糕般的内在 透露着些许奶油的香气 并用白糖点缀着其甘美 让人入口後惊艳不已 而另外两道点心 则是属於冷盘型 https://imgur.com/78hHsXW.jpg 驴打滚是满族人的传统小吃 外层以糯米做皮 内部则用红豆为馅 并在其外滚上一层豆面 吃起来口感十分柔软 并有着红豆的香甜及豆面的独特风味 而艾窝窝的部份 则是以糯米和熟面粉为皮 外层还裹上一层芝麻 里头的各式果料给的十足 有山楂/青梅/瓜子仁等 吃起来酸甜而滋味丰富 最後则是这里的元宵 因为是现点後现场滚制并现煮的 所以在点完餐後 约莫需要等上个15分钟 https://imgur.com/8LCtYnv.jpg 而元宵因为是将馅料沾水後 放於铺满糯米粉的竹筛中摇成形 其外皮口感相对於汤圆 更有明显的Q弹及嚼劲 这天这碗现煮的元宵 里头则有四颗 且分别都是不同的口味 听店员的介绍 再综合自己吃起来的感觉 应该是五仁/巧克力/桂花/山楂等内馅 各自有其独特的风味 果然是百年老店的一大招牌 绝对值得来上一碗！ 这次个人首推则是现炸好的奶油炸糕！ 冬季再配上碗烧滚滚的元宵 绝对是滋味极佳的组合 锦芳小吃店还有众多的品项 可惜当天我只有一人前来 胃口终究有极限的情况下 实在是没办法每一个都点来吃看看 此次基本是以甜食为主 还没有品嚐到咸食 如果有机会再到北京 会再来会会锦芳小吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.158.77.177 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1740064968.A.2F4.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 02/20/2025 23:22:56