※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1doTY0uG ] 作者: austinlee (貍老闆) 看板: EatToDie 標題: [食記] 澳門兩大自助餐天花板綜合心得 時間: Fri Mar 7 01:16:45 2025 　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱： 澳門君悅mezza9自助晚餐 與 澳門上葡京自助山自助晚餐 　　消費日期： 上葡京自助山最近一次2025年1月 君悅Mezza9最近一次2025年2月 單純綜合心得分享 　────────────────────────────────────── 君悅mezza9及上葡京自助山的個人心得 君悅mezza9 貍老闆我算是寫過一些分享，雖不是台灣地區最早，但過去幾乎每個月吃也 是挺奇葩的.....尤其過去是很難訂位的狀態下可以幾乎月月去吃 剛剛搜尋 Mezza9 跟 上葡京自助山，好像都是我先寫的自助晚餐分享.... 對了，先說重點不廢話 如果你第一次想體驗澎湃的自助晚餐，種類多，不管是自己吃或是請客有排面，想要拍照 寫文分享或是招待親友，貍老闆推薦選上葡京自助山，因為種類多樣，不管是招待親友或 是寫文都很有排面，用餐特定時段的敲鑼打鼓食材遊街秀（整隻烤豬／巨大龍膽石斑／蒸 鮑魚），非常搏眼球，除了種類豐富多樣，也有限點即煮的波龍/青蟹/魚及蝦 料理方式定期會換，還算新鮮不敢說活體，但不至於凍貨次級品，以及喜歡吃現煎鵝肝 （貍老闆就很喜歡，每次去上葡京都一直排一直吃現煎鵝肝），以上的上葡京自助山體驗 是多次心得，最後一次是2025年1月底 若是，你吃過上葡京自助山，或是你比較重視波龍活體現殺現煮，也就是你喜歡吃波龍， 以及一些＂烹調手法比上葡京自助山細膩一點＂的海鮮，個人覺得君悅mezza9菜品品質與 質感平均會比上葡京自助山要好一點，整體環境在重新裝修後也比較明亮清爽 以貍老闆個人來說，還是比較喜歡去君悅mezza9，雖然年紀大了頂多吃一輪，不像幾年前 可以吃兩三輪，但真正活體現殺現煮的波龍，在君悅mezza9還是有獨特的吸引力，只是， 必須是薑蔥炒/避風塘/這一類的熱炒波龍貍老闆才100%肯定是活體，如果是烤的，貍老闆 認為可能非活體（因為提早預製半成品，以及吃起來的口感問題），至於蒜蓉蒸/清蒸波 龍，有時候也會遇到感覺不是活體 君悅mezza9之前有重新裝修，貍老闆是2025年2月底重返裝修後的君悅mezza9，感覺他們 也因應上葡京自助山有搞出特定時段的搏眼球活動，像是 脆皮乳豬 蒜蓉烤巨型生蠔 加上各項菜品精緻程度相較過去好一點，因此貍老闆還是會選擇以後去君悅mezza9多一點 重點說完了再來講古 以前2018/2019那時，因為上葡京自助山還沒出來，最火的還是君悅mezza9，訂位真的要 半年後，價格年年漲，但光是澳門本地人就排滿滿，是真的每天客滿，貍老闆現在就來講 古為什麼那時月月都可以吃到，因為，貍老闆過去每個月去澳門待4天3夜，會在第一天先 走去現場預約後兩天的現場候補，通常都是候補第一或第二順位，在當天晚上6:00開餐後 ，不管是開餐前取消或是6:30未到．餐廳就會通知候補，因為貍老闆都住在對面的瑞吉， 所以接到電話後趕過去就好，因此月月都可以吃到 以前不明說，怕自己吃不到，現在沒差，因為 自從上葡京自助山出來後，應該搶走非常多食客，就貍老闆觀察，君悅mezza9應該每天都 沒有客滿，連周末的前一天訂位都會有位子，當然，重大節假日可能還是會需要提早訂 這次2025年2月下旬去君悅mezza9，貍老闆是前一天KLOOK訂的，現在KLOOK也是近期的一 個月每天都能訂，大概就是比現場付費省了一成服務費，貴還是貴的最便宜剛剛看 3282NTD起，一個人吃一餐自助餐要三千多，其實鮮活波龍吃到飽也是應該的 遙想當年2019/2020年的跨年晚餐，貍老闆也是吃君悅mezza9，當時帶著一家人吃，當時 去吃從不考慮錢的問題，那兩年是店員吃到認得我(主要是認得我女兒，太可愛了ＸＤ)， 主管連兩年跨年看到我來打招呼.....一場疫情改變很多事 銀河群芳......想念 -- --

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