餐廳名稱：原汁忠貞牛肉麵（招牌在店內牆上，外觀看不到） 消費時間：2025年/12月 地址：桃園市平鎮區貿五路10號 電話：0987-992013 營業時間：05:30-12:00, 似乎是雨天休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/12/blog-post_6.html 有板友提及忠貞市場一帶美食，宏珍米干個人無法體會， 這家忠貞牛肉麵則沒品嚐過，於是前來。 　　內用空間侷促且略為雜亂，有點防火巷的氣質。餐點種類 簡單，大抵牛肉麵、牛肚麵和水餃的組合。點了小碗綜合麵， 價格為一百二十元。 　　先不論滋味，一百二十元的價格，可以買到一碗料滿到快 溢出來的牛肉牛肚麵，完全看不到麵在哪，視覺上便已滿足。 https://i.meee.com.tw/2ynKPZA.jpg 　　麵條為陽春麵，咬勁尚可。有板友及網友提及湯頭太鹹， 可能我口味重不能體會，反而覺得滋味有些單調，永川或新明 牛肉麵對我來說才算太鹹。口味如我者不妨加些桌面的辣油， 鹹辣均足，加入後會更貼近紅燒牛肉湯頭的氣質。 　　牛肉為大塊腱子肉，並非單純以量取勝，肉質嫩而不散且 入味。小可惜處是先烹好後一旁放置，應是湯麵盛好後直接放 到麵上，所以入口時是溫的。牛肚彈而無臊。 　　本來還野心勃勃地想試試水餃，以便豐富食記內容。然而 牛肉麵份量很足，吃完已舉手投降，加上觀察身邊其它顧客， 每個人點的都是牛肉麵，放棄水餃應無遺憾才是。 　　初訪時是週一，未營業，以為是因為週一休市的關係。二 訪挑了週三，卻聽到客人詢問老闆娘為何昨天下雨沒開，今天 下雨有開，老闆娘回應因為出門時還沒下雨，因此推測雨天可 能店家就不營業，正確與否有待觀察。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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