餐厅名称：原汁忠贞牛肉面（招牌在店内墙上，外观看不到） 消费时间：2025年/12月 地址：桃园市平镇区贸五路10号 电话：0987-992013 营业时间：05:30-12:00, 似乎是雨天休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/12/blog-post_6.html 有板友提及忠贞市场一带美食，宏珍米干个人无法体会， 这家忠贞牛肉面则没品嚐过，於是前来。 　　内用空间局促且略为杂乱，有点防火巷的气质。餐点种类 简单，大抵牛肉面、牛肚面和水饺的组合。点了小碗综合面， 价格为一百二十元。 　　先不论滋味，一百二十元的价格，可以买到一碗料满到快 溢出来的牛肉牛肚面，完全看不到面在哪，视觉上便已满足。 https://i.meee.com.tw/2ynKPZA.jpg 　　面条为阳春面，咬劲尚可。有板友及网友提及汤头太咸， 可能我口味重不能体会，反而觉得滋味有些单调，永川或新明 牛肉面对我来说才算太咸。口味如我者不妨加些桌面的辣油， 咸辣均足，加入後会更贴近红烧牛肉汤头的气质。 　　牛肉为大块腱子肉，并非单纯以量取胜，肉质嫩而不散且 入味。小可惜处是先烹好後一旁放置，应是汤面盛好後直接放 到面上，所以入口时是温的。牛肚弹而无臊。 　　本来还野心勃勃地想试试水饺，以便丰富食记内容。然而 牛肉面份量很足，吃完已举手投降，加上观察身边其它顾客， 每个人点的都是牛肉面，放弃水饺应无遗憾才是。 　　初访时是周一，未营业，以为是因为周一休市的关系。二 访挑了周三，却听到客人询问老板娘为何昨天下雨没开，今天 下雨有开，老板娘回应因为出门时还没下雨，因此推测雨天可 能店家就不营业，正确与否有待观察。 延伸阅读： 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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